Овощеводство Республики Беларусь

Овощеводство Республики Беларусь в последние годы показывает высокую динамику развития. Природно-климатические условия Беларуси благоприятны для возделывания холодостойких овощных культур (все виды капусты, столовые корнеплоды, зеленные). Условия для ежегодных гарантированных сборов теплолюбивых культур (томат, огурец) в открытом грунте имеются только в юго-восточных и юго-западных районах республики. На остальной территории гарантированные урожаи этих культур наиболее возможны в теплицах, под пленочными укрытиями и в утепленном грунте. В Республике Беларусь посевные площади под овощами в последние годы во всех категориях хозяйств стабилизировались на уровне 65–70 тыс. га, в том числе в хозяйствах населения – 46–50 тыс. га, в КФХ – 10–11 тыс. га. В последние 20 лет прослеживается положительная тенденция поступательного наращивания производства в КФХ, урожайность овощной продукции в которых в 2018 году на 64 и 31% превышала аналогичный показатель по с.-х. организациям и хозяйствам населения соответственно. В общей структуре валового сбора овощей на хозяйства населения приходится порядка 67–69%, КФХ – 16–19%, с.-х. организации – 13–15%. Производство овощей на душу населения в последние годы колебалось на уровне 178–206 кг (при норме 146 кг). Республика полностью обеспечивает себя овощами, кроме того овощи поставляются на экспорт. В стране построено более 60 современных овощехранилищ, однако большинство из них требует существенной реконструкции. В настоящее время отмечен также рост производства плодоовощных консервов. Таким образом, внутренний рынок овощей полностью обеспечен продукцией собственного производства. Для повышения эффективности овощеводства Республики Беларусь на основе специализации и концентрации производства необходимо совершенствование организации всего овощного подкомплекса, включающую территориальное размещение, специализацию и структуру производства овощей, в том числе укрепление материально-технической базы переработки и хранения, улучшение организации закупок товарной продукции, расширение ассортимента и улучшение качества овощей.

Ключевые слова: Республика Беларусь, овощеводство, овощной подкомплекс, с.-х. организации, КФХ, хозяйства населения