Значение в рационе
Огурец является низкокалорийным овощем, состоящим на 95% из воды, что делает его отличным продуктом для увлажнения организма. Он богат витаминами A, C, K и микроэлементами, такими как калий и магний. Его потребление улучшает пищеварение, способствует выведению токсинов и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
Биохимический состав
Огурец содержит множество полезных веществ:
- Аскорбиновая кислота (витамин C): укрепляет иммунитет.
- Флавоноиды: обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
- Кукурбитацины: улучшают метаболизм и защищают от раковых клеток.
Благодаря своему составу огурец поддерживает детоксикацию организма и снижает уровень сахара в крови.
Агротехника выращивания
Огурцы требуют правильного ухода для получения высокого урожая:
- Температура: оптимальная для прорастания семян — +20–25°C.
- Полив: регулярный, тёплой водой (2–3 раза в неделю).
- Подкормка: чередование органических и минеральных удобрений.
- Севооборот: рекомендуется чередовать с бобовыми или картофелем.
Защита от болезней и вредителей
Огурец подвержен болезней и поражается рядом вредителей. Основные меры защиты включают:
- Мучнистая роса: обработка фунгицидами.
- Тля: использование инсектицидов на основе имидаклоприда и лямбда-цигалотрина.
- Профилактика: удаление сорняков, соблюдение режима полива, использование мульчи.
