УДК 339.13
https://doi.org/10.25630/PAV.2025.16.55.004
Янковская В.С., Дунченко Н.И.
Читать далее
Новый подход к выбору компонентов для обогащения пищевых продуктов
УДК 339.13
Обогащение продуктов питания криопорошками из овощных культур
УДК 664.8
https://doi.org/10.25630/PAV.2025.99.97.003
Янковская В.С., Дунченко Н.И. Читать далее
Рубрика: Переработка
Метки: криопорошки, морковь, обогащение, овощи, репа, тыква, функциональные пищевые продукты
Оставить комментарий
Влияние минеральных и органических удобрений на агрономические характеристики капусты пекинской
УДК 635.33/631.81
https://doi.org/10.25630/PAV.2025.26.84.002
Янченко Е.В., Мудреченко С.Л., Янченко А.В., Иванова М.И.
Читать далее
Современное состояние производства культивируемых грибов
УДК 635.8
https://doi.org/10.25630/PAV.2025.32.82.001
Сурихина Т.Н., Иванова М.И., Девочкина Н.Л.
Читать далее
Рубрика: Овощеводство
Метки: грибоводство, грибы культивируемые, мицелий, объем производства
Оставить комментарий
Дыня: значение, происхождение, биология, сорта
УДК 635.611
https://doi.org/10.25630/PAV.2025.56.58.006
Быковский Ю.А, Багров Р.А. Читать далее
Генетическая устойчивость томата к вирусу ToBRFV: преодоление патогеном известных генов устойчивости и перспективы селекции
УДК 635.64:632.3
https://doi.org/10.25630/PAV.2025.80.17.005
Гавриш С.Ф., Редичкина Т.А., Буц А.В., Самойленко П.А. Читать далее
№5, 2025
Содержание
Лидеры отрасли
Третьякова А.А.
Агрофирма «ПОИСК» формирует здоровое будущее с. 4 Читать далее
Мониторинг сортовой идентичности и качества мини-клубней сортообразцов картофеля методом грунтового контроля
УДК 635.21:631.532
https://doi.org/10.25630/PAV.2025.91.87.003
Зебрин С.Н., Жук О.Ю., Митюшкин А-р.В., Митюшкин А.В., Журавлев А.А., Симаков Е.А., Анисимов Б.В. Читать далее
Совершенствование технологии получения спиртовых экстрактов из плодов стручкового перца для производства горькой настойки
УДК 663.612.6:635.21
https://doi.org/10.25630/PAV.2025.93.86.002
Нугманов А.Х.-Х., Квасова Т.С., Осмоловский П.Д., Толмачева Т.А., Желтяк Л.И.
Читать далее
Технологические решения в области производства сушеного лука, представленные в современных источниках научно-технической информации
УДК 635.25:664.8.047
https://doi.org/10.25630/PAV.2025.10.84.001
Гаспарян Ш.В., Масловский С.А., Мудреченко С.Л., Цыганкова К.Ю.
Читать далее
Рубрика: Переработка
Метки: дегидратация, излучение, конвекция, лук репчатый, сорта, сублимация, сушка
Оставить комментарий
