Многоуважаемые читатели нашего журнала и посетители сайта!
На нашем сайте (на странице Архивы) выложены аннотированные содержание и номера журнала с 2004 по 2018 год в формате PDF. Работа по созданию архива ведется постоянно.
Редакция возрождает добрую традицию нашего издания – рассказывать о секретах богатых урожаев овощеводам-любителям.
Приятного Вам чтения!

Свежий номер журнала №8, 2019

Содержание

Лидеры отрасли

Новые лидеры рынка товарных овощей. И.С. Бутов с. 2

В селекционно-семеноводческом центре «Ростовский» показали лучшие российские сорта и гибриды томата, перца и баклажана.

Овощной рынок юга России. A.A. Чистик с. 4

На рынках Ростова и Краснодара растет популярность сортов и гибридов овощей отечественной селекции.

Проблемы решим сообща. И.С. Бутов с. 7

Агрохолдинг «Поиск» с успехом провел очередной День огурца в Республике Марий Эл.

Впечатляющий результат. Т.С. Романов с. 9

День поля компании «ФосАгро» с успехом прошел в Московской области.

Регион

Картофелеводство Узбекистана: состояние и перспективы развития. Т.Э. Остонакулов, М.М. Адилов, А.С. Рустамов с. 10

Представлен анализ картофелеводства как отрасли с. – х. производства в Республике Узбекистан: история, динамика, современное состояние, достижения и тенденции развития научных основ и практических технологий. Даны преимущества возделывания ранних и среднеранних сортов в условиях республики. Затронуты вопросы защиты, переработки урожая и современного семеноводства, пути их решения.

Ключевые слова: картофель, сорт, ранняя и двуурожайная культуры, ускоренная схема селекции и семеноводства.

Овощеводство

Применение цеолитов в овощеводстве. В.А. Борисов, И.Ю. Васючков, О.Н. Успенская, А.А.Коломиец с. 14

Установлена высокая эффективность внесения цеолита под овощные культуры (свекла столовая, огурец, кабачок, патиссон, капуста цветная, брокколи). Применение цеолита в основное внесение в дозах 400 и 600 кг/га на фоне полного минерального удобрения повышает урожайность этих культур на 2–16%. Отмечена положительная роль цеолита в накоплении витамина С и снижении содержания нитратов в продукции огурца, кабачка и патиссонов.

Ключевые слова: цеолит, урожайность, качество, минеральные удобрения, свекла столовая, огурец, кабачок, патиссон, капуста цветная, брокколи.

Химический состав продукции Raphanus indicus в зависимости от некорневых микроэлементных подкормок. О.В. Елисеева, А.Ф. Елисеев с. 18

Представлены результаты исследований по изучению влияния некорневых обработок растений редьки индийской растворами хромокалиевых квасцов и селенита натрия. Показано, что растения редьки индийской по-разному реагировали на некорневые подкормки хромом и селеном. Разная реакция растений отмечена в таких показателях качества продукции, как содержание сухого вещества, сухих растворимых веществ и аскорбиновой кислоты.

Ключевые слова: редька, микроэлементы, химический состав, хром, селен.

Микрозелень проростков гороха овощного и стандарт организации. Л.М. Шило, О.В. Ушакова, В.А. Ушаков, Л.В. Павлов, А.В. Молчанова с. 21

Установлены требования к микрозелени проростков овощного гороха, предназначенных для потребления в свежем виде, выращенных на субстрате или субстратах, не содержащих элементов питания. Проростки проращивают 14 суток, срезают ростки на высоте 10–15 см, транспортируют всеми видами транспорта при условии обеспечения сохранности продукции и в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов.

Ключевые слова: стандарт, микрозелень проростков гороха овощного, товарное сырье, упаковка, маркировка, транспортирование, хранение.

Картофелеводство

Отзывчивость картофеля на удобрение и потери урожая от фитофтороза в условиях Северо-Запада России. А.И. Иванов, Ж.А. Иванова, О.И. Якушева, П.А. Филиппов с. 23

Целью комплексного исследования, выполненного в Меньковском филиале АФИ в 2012-2017 годах была оценка вредоносности возбудителя фитофтороза в зависимости от почвенно-агрохимических и погодно-климатических условий. Методической основой исследования служил длительный полевой опыт «агрофизический стационар» в системе полевого и овощекормового севооборотов, в которых картофель возделывали по обороту пласта многолетних трав после озимой ржи и после ячменя. Объектами исследования служили: картофель раннеспелого сорта Ломоносовский среднеустойчивого к возбудителю фитофтороза по клубням и слабоустойчивого – по ботве; дерново-подзолистая почва средней, хорошей и высокой степени окультуренности и системы удобрения культуры. Супесчаная почва опыта характеризовалась рН_КСl 5,2-6,3, содержанием гумуса – 2,1-3,7%, подвижных соединений P₂О₅ – 195-676 мг/кг и К₂О – 97-298 мг/кг. На хорошо окультуренной и высокоокультуренной почвах их поддерживали применением под картофель 35 и 70 т/га органических удобрений соответственно. Факторы исследования: степень окультуренности почвы (варианты: средняя, хорошая и высокая) и уровень применения минеральных удобрений в расчете на заданный КПД (коэффициент полезного действия фотосинтетически активной радиации) (варианты: КПД ФАР, 1-3% – без удобрений; КПД ФАР, 2-4% – N₈₀P₂₀K₁₀₀; КПД ФАР, 3-5% – N₁₂₀P₃₀K₁₅₀). В ходе комплексного исследования установлены параметры поражения возбудителем фитофтороза и уровень потерь урожая картофеля в зависимости от агроклиматических и почвенно-агрохимических условий. Агрономическая эффективность изученных вариантов системы удобрения на культуре картофеля высокая. Уровень прибавок урожайности клубней и окупаемость 1 кг д.в. удобрений достигли 33-58 % и 8,3-11,6 з.ед. (зерновых единиц) на минеральной, 25-45 % и 3,9-8,0 з.ед. – на органической и 33-79% и 3,8-6,7 з.ед. – на органо-минеральной системе удобрения. В неэпифитотийных условиях (2 из 3 лет наблюдений) на фоне низких и умеренных показателей поражения общие потери урожая составляют 5%, а окультуривание почвы и применение органических и минеральных удобрений снижают их на 30-80%. На эпифитотийном фоне, повторяющемся 1 раз в 3 года, пораженность ботвы и клубней картофеля возрастает в 4,3 и 6,1, интенсивность поражения – в 2,8 и 3 и развитие – в 12 и 17,5 раза соответственно. В эпифитотийные годы потери урожая возрастают в 5,2 раза (до 26%), а минеральная система удобрения сокращает их только на среднеокультуренной почве. На этом фоне повышение степени окультуренности почвы и доз органических удобрений до высокого уровня неэффективно.

Ключевые слова: картофель, органическое удобрение, минеральное удобрение, фитофтороз, поражение, эпифитотия, урожайность, потери урожая.

Сорта картофеля, адаптированные к условиям Севера. А.Г. Тулинов, А.Ю. Лобанов, М.Ю. Шлык, Т.В. Косолапова с. 27

Приведены основные результаты оценки адаптированных к условиям Севера сортов картофеля, сочетающих высокую урожайность и качество клубней, а также устойчивость к болезням. В питомниках конкурсного испытаний (2016–2018 годы) было изучено два сорта – Зырянец и Вычегодский в сравнении со стандартным районированным в Республике Коми сортом Невский (среднеранний) и рекомендованным сортом Удача (раннеспелый). Новые сорта картофеля имеют следующие характеристики: урожайность – 29,7–29,9 т/га, содержание крахмала – 15,2–18,8%, высокая устойчивость к грибным болезням (фитофтороз, альтернариоз) и рекомендуются к возделыванию в I – Северном и IX – Уральском регионах Российской Федерации.

Ключевые слова: картофель, селекция, урожайность, качество, крахмал, сухое вещество, болезни.

Селекция фитофтороустойчивых сортов картофеля. С.С. Басиев, З.А. Болиева, Д.П. Козаева, И.Г. Плиев с. 30

В результате селекционной работы в питомниках сеянцев I, II, III годов, питомниках предварительного, основного и конкурсного испытаний были выделены гибриды, отвечающие модели сорта, обладающие признаками высокой продуктивности, товарностью свыше 90%, правильной формой клубня. Гибриды 10.11/765 и 10.3/228 сданы в Госсорткомиссию на признание селекционного достижения как сортов с названиями «Осетинский» и «Горский 17». Гибриды 10.11/770, 10.11/926, 10.11/927, 10.11/1136 прошли лабораторные испытания по раку и золотистой картофельной нематоде от одного до двух лет и готовятся для сдачи на первое полевое испытание. Гибриды 10.11/181, 10.4/316, 11.26/274 проходят испытание на рак и картофельную нематоду.

Ключевые слова: картофель, гибрид, селекция, гибридизация, фитофтороз.

Селекция и семеноводство

Поражение семенных растений редиса грибом Albugo candida при первичном семеноводстве в Московской области. А.Н. Ховрин, Д.А. Янаева с. 33

В статье описаны симптомы поражения семенных растений редиса A. candida, дана оценка ряда сортов с разной устойчивостью к A. candida. Описаны способы борьбы с этим заболеванием при элитном семеноводстве редиса. В результате двулетней оценки образцов питомника размножения выявлено, что есть сортовая специфика устойчивости к Albugo candida. Более склонен к поражению в генеративную фазу развития сорт Кармен, наиболее устойчив к патогену сорт Меркадо.

Ключевые слова: редис, фитопатоген, Albugo, генеративная фаза развития, питомник размножения, возбудитель.

Качество и долговечность семян в зависимости от фракции. Л.В. Старцева, В.И. Старцев с. 36

Определено влияние размера семян овощных культур на их посевные качества в период длительного хранения, изучена динамика снижения энергии прорастания и лабораторной всхожести семян. Страховые и резервные фонды семян овощных культур целесообразно закладывать на хранение после исключения из общего объема крайних фракций – мелких и крупных семян.

Ключевые слова: семена, разнокачественность семян, энергия прорастания, лабораторная всхожесть, долговечность семян, фракции семян, хранение семян.

Оценка жаростойких сортов и исходного материала овощных культур на юге России. Н.В. Гераськина, И.В. Тимошенко, Л.А. Кукса с. 38

В условиях открытого грунта на юге России дана оценка новых перспективных жаростойких сортов лука репчатого, редиса и моркови столовой по признаку жаростойкость, выделены перспективные комбинации – лука репчатого: АН-158, Денвер, F₁ Талисман, N1BM1005, Денсити, Ред Ром, Л.40; редиса: РБК, Р05, Л97; моркови столовой: Несравненная, Бирючекутская 415.

Ключевые слова: селекция, исходный материал, жаростойкость, региональные стрессоры, лук репчатый, редис, морковь столовая.

ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ:

Подписные индексы в каталоге «Роспечать»:
70426 (на полугодие), 71690 (на год).

Оформить подписку можно в любом почтовом отделении страны.

Условия  подписки на электронную версию
(формат PDF) на 2019 год:

Стоимость годовой (электронная версия) подписки 1200 р.
Подписка осуществляется в течение всего года на 12 номеров журнала.
В назначении платежа просьба указать адрес электронной почты и телефон.
Банковские реквизиты для оплаты за подписку на электронные выпуски журнала:
Получатель ООО «КАРТО и ОВ»
ИНН 7708119863
КПП 771301001 Банк ОАО «Сбербанк России» г. Москва Московский банк Сбербанка России г. Москва
Расчетный счет 40702810238030101890
Кор. счет 30101810400000000225
БИК 044525225
Подтверждением подписки является копия квитанция об оплате, присланная в отсканированном виде  на электронный адрес журнала: kio@potatoveg.ru. Подписчик получает номер журнала в электронном виде не позднее 10 числа следующего после выхода номера из печати месяца.

Рекомендуем посетить

Приглашаем на День Картофельного Поля