УДК 635.21:664.834.2
https://doi.org/10.25630/PAV.2026.35.64.002
Деговцов В.Е., Митюшкин А.В.
В настоящей работе представлены результаты исследования перспективных сортов картофеля российской селекции для производства картофеля фри в различных почвенно-климатических условиях России. Цель исследования — оценить перспективные российские сорта картофеля Восторг и Аватар в сравнении с зарубежными сортами-аналогами Инноватор и Челленжер, наиболее востребованными для отечественной переработки на фри по показателям урожайности, средней длины клубней, содержания сухого вещества и цветового индекса готового продукта. Полевые испытания проведены в 2024–2025 годах на базе агропредприятий в трех регионах. Агротехнические приемы возделывания сортов включали подготовку почвы посредством осенней безотвальной вспашки на глубину 35 см и весеннее фрезерование на 20 см с нарезкой гребней; посадку в третьей декаде апреля с разными нормами посадки (32–40 тыс. шт/га); внесение удобрений с варьированием доз N:P:K по регионам; уход за посадками, включающий предпосадочную обработку клубней, применение гербицидов, 6–8 кратную обработку фунгицидами и 1–2 кратную — инсектицидами. В результате испытаний установлено, что перспективные российские сорта Восторг и Аватар не уступают зарубежным сортам-аналогам Инноватор и Челленжер по уровню хозяйственно ценных признаков во всех исследованных почвенно-климатических условиях, а по ряду показателей их превосходят. Наилучшие результаты по урожайности всех сортообразцов отмечены в Тамбовской области. Рекомендуемые нормы посадки клубней для сорта Восторг: 32 тыс. шт/га в условиях Тамбовской области и 40 тыс. шт/га в Брянской области; для сорта Аватар: 36 тыс. шт/га - Тамбовская область, 40 тыс. шт/га – Брянская область. Почвенно-климатические факторы Астраханской области не позволяют выращивать качественное сырье для производства фри в условиях существующих технологий и сроков уборки (начало сентября) из за недостаточного уровня содержания сухого вещества в клубнях.
Ключевые слова: картофель, перспективные российские сорта, урожайность, содержание сухого вещества, картофель фри, почвенно-климатические условия
Деговцов Вячеслав Евгеньевич, канд. с.-х. наук, м.н.с. E-mail: VEDegovtsov@gmail.com
Алексей Владимирович Митюшкин, канд. с.-х. наук, в.н.с. E-mail:vniikh@mail.ru ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»
- Жевора С.В., Анисимов Б.В., Симаков Е.А. Картофель. Монография. Чебоксары, 2024. С. 28 – 32.
- Журавлева Е.В., Фурсов С.В. Картофелеводство как одно из приоритетных направлений Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы // Картофель и овощи. 2018. №5. С. 6 – 9
- Селекция специальных сортов картофеля для переработки на картофелепродукты / А.В. Митюшкин, А.А. Журавлев, А.С. Гайзатулин, Е.А. Симаков // Селекция и семеноводство картофеля. Монография / Под ред. С.В. Жеворы. Чебоксары. 2020. 189 с.
- Гаспарян И.Н., Петрова М.А., Гаспарян Ш.В. Комплексная оценка новых столовых и пригодных к промышленной переработке сортов картофеля // Изв. Санкт-Петербургского ГАУ. 2023. №5(74). С. 25 – 36.
- Технология производства картофеля хрустящего / В.В. Литвяк, Ю.Ф. Росляков, В.А. Дегтярёв, Е.А. Симаков, Ж.К. Ирматова // Научные труды КубГТУ. 2020. №7. С. 348 – 374.
PDF(Rus)
Для цитирования: Деговцов В.Е., Митюшкин А.В. Оценка пригодности перспективных сортов картофеля российской селекции для производства фри в различных почвенно-климатических условиях России // Картофель и овощи. 2026. №4. С. 29–32. https://doi.org/10.25630/PAV.2026.35.64.002
