На рынках Ростова и Краснодара растет популярность сортов и гибридов овощей отечественной селекции.
В середине июля дирекция и менеджеры Агроходинга «Поиск» посетили фермеров, рынки, специализированные магазины и дилеров в Ростовской области и Краснодарском крае. Чтобы оставаться лидером и вести успешную селекцию, получать востребованные населением вкусные и полезные овощи, всегда нужно видеть ситуацию изнутри, общаться с людьми труда и направлять усилия селекционеров в русло, которое желает конечный потребитель.
В первую очередь, на юге России нельзя не отметить тщательно выстроенную мощную индустрию производства товарных овощей, хоть и базирующуюся, в первую очередь, на крупных хозяйствах, но которую питают и многочисленные частники, часто имеющие на своем участке всего несколько теплиц. Эта консолидированная система работает слаженно, как часовой механизм, стараясь в сезон обеспечить население чуть ли не всей России необходимой продукцией. Но это не изолированная система, которая предлагает лишь монокультуры и моносорта – крупные города (в том числе Москва и Санкт-Петербург) также имеют свои предпочтения, под которые подстраиваются южные фермеры и тепличные комплексы. Встроиться в эту систему обратной связи и стать ее постоянным оператором не просто, но именно такие амбициозные цели у компании «Поиск».
Если сделать небольшой срез рынков Ростовской области и Краснодара по основным овощным культурам, то совершенно отчетливо можно увидеть изменения, которые произошли в последние годы в предпочтениях населения. Например, появился устойчивый спрос на экзотические томаты, в первую очередь черри, и селекционные фирмы тут же бросились создавать новые сорта и гибриды черриков, проводить их сортоиспытания и т. п. Но «Поиску» изобретать этот велосипед не нужно – их в продаже у компании уже огромное количество и все неповторимы по форме, окраске и умопомрачительному вкусу. Самый урожайный, с длинными кистями – гибрид F1 Терек. Кроме этого, великолепным сладким вкусом обладают темно-красный кистевой F1 Эльф, солнечно-оранжевый коктейль F1 Волшебная арфа, красные черри-пальчики F1 Сладкий фонтан и др.
Вообще те, кто смог предложить «экзотику» по самым разным культурам раньше других, был полностью прав. Расширяется спрос на пестрые томаты с высоким содержанием антоциана в плодах, белый баклажан или огурец, арбузы с необычной окраской коры и мякоти. Люди устают от однообразия и ищут замену традиционному сортименту, особенно если новинки могут похвастаться прекрасным вкусом. Но есть и обратная сторона медали: многие из этих признаков пока еще не сочетаются с высокой урожайностью, поэтому фермеры может и рады были бы поддерживать «селекционные тренды», но цена на такие овощи будет заоблачной. Именно поэтому, та фирма, которая первой предложит экзотические новинки с высокой урожайностью, сразу же захватит существенную долю рынка. И Агрохолдинг «Поиск» здесь несомненно лидирует, так как уже может похвастаться сортами томата с необычными пестрыми плодами Красный камуфляж и Братик-полосатик, белыми баклажанами Альбион и Умка, огурцами с белой окраской зеленцов F1 Белый дракон, гибридами арбуза с уникальной лимонно-желтой мякотью F1 Золотой реванш или золотистыми полосками на желтом фоне, как у арбуза F1 Янтарный.
Есть и еще один немаловажный факт, о котором уже прямым текстом говорят фермеры. Как это ни парадоксально, но многие предыдущие «лидеры» уже приелись. И дело не только во вкусовых качествах популярных голландских гибридов томата, у них снизилась опыляемость и соответственно выход товарной продукции. Проблема эта системная и на вопрос «почему» тут нет однозначного ответа – скорее всего, фирмы-производители, увидев, что население уже «подсело» на какой-то бренд, в погоне за прибылью просто снизило строгие стандарты качества, решив сэкономить на отдельных этапах производства семян. Сами фермеры утверждают, что именно сейчас открывается хорошее окно возможностей для достойных отечественных гибридов, только этой ситуацией нужно правильно воспользоваться.
В этом отношении селекционеры не только улучшили уже полюбившийся в Кривянской F1 Премиум, но и предложили югу собственную линейку томата, где основными флагманами ныне стали F1 Огневский, F1 Пегас и F1 Персиановский. Причем раннеспелый гибрид F1 Пегас хорошо знают на рынке, так как во многих населенных пунктах он уже пришел на смену предыдущему поколению голландских гибридов.
Аналогична ситуация и с гибридами перца. Долгое время каждый второй продавец на рынках, что в Ростове, что в Краснодаре, утверждал, что именно у него именитый «голландец» конусовидной формы, даже если это вовсе был какой-то другой похожий гибрид. Но качество забугорного перца сильно просело в последние годы, например, гибриды стали очень сильно поражаться болезнями, так что сейчас тенденция обратная – теперь уже продавцы не признаются, что у них голландский гибрид и пытаются скрыть неприятные факты. А вот отечественные сорта и гибриды, прошедшие отборы как раз под южным палящим солнцем на засоленной почве, здесь выигрывают. Гибриды перца F1 Илона, F1 Император и F1 Байкал, а также сорта Линда и Тайфун прочно заняли свою нишу в южных регионах России и чтобы их «подвинуть» нужно предложить что-то такое убойное, чего еще даже в арсенале транснациональных семенных корпораций нет, да и непонятно, предвидится ли.
Очень популярен на рынках сорт баклажана Меч самурая, который потеснил даже иностранные гибриды и именно на его выращивание перешли те, кто еще вчера покупал дорогие зарубежные семена. Кроме этого на рынке часто встречается отечественный гибрид баклажана F1 Эскимо и сорт Халиф. Увеличился спрос не только на белые, но на зеленые и ярко-фиолетовые баклажаны, с белой или слегка зеленоватой мякотью плода, со слабой остротой, придающей пикантность приготовленному блюду, округлой или грушевидной формы. Для приготовления консервных закусок многие стали выбирать сорта и гибриды цилиндрической формы с фиолетовой окраской плодов различного оттенка, с плотной, белой мякотью. Для приготовления печеных баклажанов покупатели ищут плоды зеленой и белой окраски, цилиндрической формы, с плотной мякотью, лишенные горечи и обладающие нежным вкусом. Этим требованиям также удовлетворяют российские сорта баклажана селекции ССЦ «Ростовский» Десерт Голиафа и Умка.
В целом же овощи российской селекции на рынке встречались как в Ростовской области, так и в Краснодарском крае. Из арбузов – это сорт Кримсон Вондер, из дынь – Дина и Млада. Среди моркови наиболее популярен в этом сезоне сорт Шантенэ Королевская, среди свеклы – Мулатка, среди лука репчатого – Классика, а батуна – Лонг Токио. Зеленные культуры, предпочтительные на юге: салат Русич и укроп Гладиатор. Также встретился и популярный гибрид огурца F1 Форсаж.
Таким образом, именно рынок – это конечная точка, где невооруженным глазом можно увидеть – правильна ли была модель того или иного сорта или гибрида, заложенная селекционером. К сожалению, часто модели динамично меняются, понять и предвидеть такие изменения могут не все, но здесь и сейчас на них можно ориентироваться и использовать полученные знания в дальнейшей работе. Маркетинговое исследование рынков позволило также сформулировать главный вывод: широкий сортимент отечественных овощей, который предлагает Агрохолдинг «Поиск», пока полностью удовлетворяет всем запросам покупателей даже в сегментах, считающихся на сегодняшний день крайне узкими, но с тенденцией к увеличению, а, следовательно, российские потребители овощной продукции, крупные и мелкие хозяйства, фермеры и дачники, несмотря на самые разные запросы и пожелания, в ближайшие годы могут быть гарантированно обеспечены высококачественными отечественными семенами.
А.А. Чистик
Фото автора
