Эффективность применения минеральных удобрений и биокомпоста при возделывании новых отечественных гибридов капусты белокочанной

Цель исследований: выяснить реакцию новых гибридов капусты на применение различных систем удобрений (минеральной, органической и органоминеральной), оценить пригодность этих гибридов для органического овощеводства и выявить гибриды с наилучшими биохимическими показателями качества. Исследования с одиннадцатью новыми гибридами капусты белокочанной позднеспелой были проведены в 2020–2021 годах на опытном участке отдела земледелия и агрохимии ВНИИО – филиале ФГБНУ ФНЦО (Раменский район, Московская область). Почва опытного участка – аллювиальная луговая насыщенная, среднесуглинистая, влагоемкая, высокой степени окультуренности. Удобрения вносили до высадки рассады вручную: минеральные в форме нитроаммофоски и хлористого калия, а органические в форме куриного биокомпоста «Биуд» фирмы «Тонекс» с содержанием азота – 3%, Р2О5–2%, K2O – 2%, органического вещества – 30%, рН – 7–8. Выявлена высокая отзывчивость новых гибридов капусты белокочанной на органоминеральную систему удобрений, позволяющую увеличивать урожайность продукции на 55–71%. В среднем она повысила урожайность на 63%, а по отдельным гибридам (F1 Добродей) – до 71%, что позволило довести общую урожайность до 79–88,9 т/га. Минеральная система удобрений (N120P120K180) обеспечила среднюю прибавку кочанов на уровне 39%. Наиболее отзывчивыми на внесение минеральных удобрений по сравнению с контролем были F1 Континент и F1 Добродей (прибавка 45%). Применение биокомпоста в дозе, выравненной по азоту с NPK, позволило повысить урожайность кочанов в среднем на 37%. Новые гибриды F1 Континент, F1 Орфей, F1 Барыня и F1 Добродей оказались наиболее отзывчивыми на применение органической системы удобрений (прибавка урожая 40–44%) и пригодными для использования в органическом овощеводстве. Наилучшими биохимическими показателями качества характеризовались: по накоплению сухих веществ (12–12,9%) и сахаров (5,42–5,76%) – F1 Герцогиня, F1 Престиж и F1 Идиллия; по накоплению аскорбиновой кислоты – F1 Герцогиня (43,5 мг/100 г) и F1 Континент (33,8 мг/100 г); меньше всего нитратов накапливали F1 Орион, F1 Престиж и F1 Континент (101–124 мг/кг).

Ключевые слова: минеральные удобрения, биокомпост, капуста белокочанная, гибрид, качество