УДК 631.526.32:635.758
DOI:10.25630/PAV.2018.6.18225
А.Н. Ховрин, О.Р. Давлетбаева, М.Г. Ибрагимбеков
Представлена технология выращивания нового сорта кустового укропа Император селекции Агрохолдинга «Поиск» для получения товарной зелени в условиях Московской области: подготовка почвы, удобрения, норма посева, уход, уборка на зелень. В производственных посевах сорт Император позволяет получить урожай при весеннем сроке посева 31,5 т/га, при летнем – 20,5 т/га.
Ключевые слова: укроп, сорт Император, кустовые сорта, селекция, зелень, выращивание укропа.
Укроп – одна из самых распространенных зеленных культур в нашей стране. Трудно представить себе национальную кухню без его витаминной зелени. В зелени укропа содержится большое количество витаминов, множество кислот, эфирных масел и минеральных веществ, эффективно регулирующих обмен веществ. Диапазон лечебных свойств укропа весьма широк. Он имеет большое значение в питании человека [1].
Укроп употребляют в свежем виде – как приправу для приготовления различных блюд, а также высушивают, консервируют. В фазе технической спелости добавляют, как ароматическое растение при солении, мариновании овощей, грибов, переработке других продуктов.
Ежегодно в Российской Федерации этой культурой засевают 6–7 тыс. га. В производственных посевах укропа на зелень большой популярностью пользуются современные кустовые сорта укропа, которые имеют высокую урожайность (до 30–35 т/га) и ароматичность, насыщенную зеленую окраску листа, долгий период хозяйственной годности, возможность уборки в несколько сроков благодаря быстрому отрастанию после срезки [2, 3].
Выращивание кустового укропа экономически выгодно и имеет ряд преимуществ:
- экономия посевного материала на единицу площади и количества повторных посевов. Для конвейерного поступления свежей зелени, в течение сезона использование многократных срезок дает возможность повторять посевы с интервалом 20–25 суток, что в два раза реже, нежели при выращивании обычных сортов;
- экономия трудовых и материальных ресурсов за счет более редких посевов. Рост массы растения у растений при достижении ими хозяйственной годности происходит интенсивно и за три недели урожайность достигает того же уровня, которая формируется у обычных сортов через 6 недель после появления всходов;
- более высокая урожайность зелени и ароматичность за счет большего накопления эфирных масел с увеличением возраста растений;
- большая продолжительность периода вегетации, что дает возможность постепенно реализовывать продукцию без опасения, что растения перерастут и утратят товарный вид [4].
В Агрохолдинге «Поиск» создан новый сорт кустового укропа Император. Сорт способен наращивать товарную вегетативную массу за 30–35 суток после массовых всходов, формирует боковые побеги в пазухах листьев, тем самым обеспечивает высокую урожайность и хорошее качество продукции [5, 6, 7].
В 2017 году в фермерском хозяйстве Коломенского района проводили производственные испытания нового сорта по промышленной технологии при выращивании на зеленый лист. Земли хозяйства располагались в пойме реки Москва. Почва дерново-подзолистая с нейтральной реакцией рН. Предшественник – лук-батун.
После уборки предшественника проводили дискование, зяблевую вспашку. Под зяблевую вспашку на глубину 24–26 см вносили полную норму минеральных удобрений. Для обеспечения урожая в 30 т/га внесли на 1 га: N – 50–60 кг, P – 30–35 кг, К – 170–180 кг (по д. в.). При выращивании укропа все удобрения лучше внести при подготовке почвы, чтобы не проводить лишних подкормок культуры во время вегетации.
Первый весенний посев провели в III декаде апреля, летний в I декаде июня. Для получения товарной зелени норма высева кустового укропа составила 0,3–0,5 кг/га сеялкой точного сева Stanhay Star. Фермерское хозяйство имеет объем реализации 3–5 т в день, поэтому проводили многократный посев с интервалом в две недели, для постоянного обеспечения поступления продукции.
До появления всходов почву поддерживали постоянно во влажном состоянии через систему капельного орошения, так как образовавшаяся корка препятствует прорастанию семян. Для обеспечения получения высокого и качественного урожая четко обеспечивали высокую влажность почвы от прорастания семян до образования розетки на уровне 80% ППВ. Недостаток воды в период вегетации резко снижает не только урожай, но и качество зелени. При дефиците влаги в почве листья растут слабо, становятся мелкими и быстро грубеют, при переувлажнении почвы и продолжительном застое воды растения увядают [2].
Для борьбы с сорняками сразу после посева применили почвенный гербицид. Уход за посевами заключался в регулярном механизированном рыхлении междурядий (от появления единичных всходов сорняков до смыкания растений в ряду основной культуры).
В производственных посевах к уборке приступили на 35 сутки после массовых всходов, при достижении высоты листа в розетке 20–25 см обламывали по 3–4 крупных листа с каждого растения, связывали в пучки весом 1 кг. Связанные пучки отвозили в цех предпродажной подготовки, где для сохранения товарных качеств пучки охлаждали в емкостях с холодной водой. Благодаря этому зелень дольше не теряет тургор и сохраняет товарный вид. Готовую продукцию реализовывали в день уборки.
При весеннем сроке посева сделали 10 срезок при урожайности от 1,4–4,0 т/га (табл.), при летнем 6 срезок при урожайности 2,8–4,0 т/га, последний сбор был в III декаде сентября.
Масса зелени укропа за один сбор в большинстве определялась не величиной урожая, а размером заказа оптового покупателя у фермера.
Длительный период до начала стеблевания кустового укропа Император позволяет получить урожай высокого качества при весеннем сроке посева 31,5 т/га, а при летних 20,5 т/га.
Библиографический список
- Лудилов В.А., Иванова М.И. Все об овощах: Полный справочник. М.: ЗАО «Фитон+», 2010. 424 с.
- Елизаров О.А. Выращивание кустовых сортов укропа // Картофель и овощи. 2015. № 7. С. 12–13.
- Осипова Г.С., Николаева О.В. Выращивание кустового укропа с многократной уборкой зелени // Картофель и овощи. 2012. № 1. С. 24–25.
- Иванова М.И., Кашлева А.И. Укроп на зелень // Картофель и овощи. 2016. № 9. С. 18–21.
- Давлетбаева О.Р., Ибрагимбеков М.Г. Традиционные и малораспространенные зеленные культуры селекции ООО Агрофирмы «Поиск» // Теплицы России. 2017. № 4. С. 22–24.
- Давлетбаева О.Р., Ибрагимбеков М.Г., Ховрин А.Н. Укроп: сорта кустового типа // Картофель и овощи. 2017. № 9. С. 23–24.
- Елизаров О.А. Укроп на зелень // Картофель и овощи. 2014. № 5. С. 11–12.
Об авторах
Ховрин Александр Николаевич, канд. с. – х. наук, доцент, зав. отделом селекции и семеноводства Всероссийского НИИ овощеводства – филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» (ВНИИО-филиал ФГБНУ ФНЦО), руководитель службы селекции и первичного семеноводства Агрохолдинга «Поиск».E–mail: hovrin@poiskseeds.ru.
Давлетбаева Ольга Раисовна, канд. с. – х. наук, н. с. лаборатории селекции столовых корнеплодов и луков ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО, селекционер Агрохолдинга «Поиск».E–mail: davletbaeva89@inbox.ru.
Ибрагимбеков Магомедрасул Гасбуллаевич, канд. с. – х. наук, н. с. лаборатории селекции столовых корнеплодов и луков ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО, селекционер Агрохолдинга «Поиск».E–mail: magarasul1989@yandex.ru.
Imperator: a new cultivar of dill
A.N. Khovrin, PhD, associate professor, head of department of plant breeding and seed growing, All-Russian Research Institute of Vegetable Growing– branch of FSBI Federal Scientific Centre of Vegetable Growing, head of the department of breeding and primary seed growing of Poisk Agro Holding. E-mail: hovrin@poiskseeds.ru
O.R. Davletbaeva, PhD, research fellow of laboratory of breeding of root crops and onions, All-Russian Research Institute of Vegetable Growing– branch of FSBI Federal Scientific Centre of Vegetable Growing, breeder of Poisk Agro Holding.E-mail: davletbaeva89@inbox.ru
M.G. Ibragimbekov, PhD, research fellow of laboratory of breeding of root crops and onions, All-Russian Research Institute of Vegetable Growing– branch of FSBI Federal Scientific Centre of Vegetable Growing, breeder of Poisk Agro Holding.E-mail: magarasul1989@yandex.ru
Summary. The technology of growing of new varieties of shrub dill Imperator which is bred at Poisk Agro Holding to obtain the commodity greens in the Moscow region is presented: soil preparation, fertilizers, sowing rate, harvesting for greens. In production conditions Imperator cultivar allows to get the harvest in the spring sowing period of 31.5 t/ha, in the summer – 20.5 t/ha.
Keywords: dill, Imperator cultivar, shrub cultivars, breeding, herbs, dill growing.
