Оценка хранения лука репчатого в однолетней культуре в Нечерноземной зоне

Представлена оценка сохранности сортов, гибридов и новых гибридных комбинаций лука репчатого выращенного в однолетней культуре в условиях Московской области. Лежкость селекционных образцов лука оценивали в период зимнего хранения, учитывали убыль массы, число усохших, пораженных и проросших луковиц. По количеству сохранившихся луковиц и динамике этих показателей оценивали сохранность образцов. Сохранность лука репчатого зависит еще от пригодности данного сорта или гибрида к длительному хранению и его вызревания. Полное вызревание лука характеризуется наличием сухих кроющих чешуй, усыханием листьев и шейки, высоким содержанием сахарозы и моносахаров. Такой лук хранится дольше и меньше поражается болезнями. Один из важных способов сокращения потерь лука репчатого при хранении является соблюдение низкотемпературного режима и соответствующей влажности воздуха. Для лучшей сохранности лука поддерживали температуру в хранилище около 1–2 °С, относительной влажностью воздуха в пределах 75-80%. Для этого лук закладывали в хранилище с оборудованными холодильными установками, автоматически регулирующими температуру, влажность и циркуляцию воздуха. Большинство образцов имели сохранность от 28,3% до 71,1%, что составило более половины – 69,2% изучаемых образцов. Самый низкий показатель сохранности имел образец 652/17 F₁ (Шет×AN 158 I₃) и составил 28,3%, также данный образец имел 42,3% проросших луковиц. Лучшую сохранность 95% и 94,6% показали образцы зарубежной селекции F₁ Сантеро и F₁ Премито (стандарт), при содержании сухого вещества 10,9% и 10,8% соответственно. Также хорошую сохранность среди гибридных комбинаций показал образец 652/2 F₁ (Шет × Поло I₃) – 85% с содержанием сухого вещества 10,2%, уступив отечественному сорту Форвард (стандарт) на 1,8%.

Ключевые слова: лук репчатый, хранение, сохраняемость, сорт, гибрид.