Гибрид F1 Герцогиня – лучший отечественный гибрид для супер- и гипермаркетов

УДК 635.342:631.524.85
DOI:10.25630/PAV.2018.8.18315

Г.А. Костенко

Отечественный гибрид капусты белокочанной F₁ Герцогиня успешно конкурирует по урожайности, товарности, стандартности кочанов и устойчивости к болезням с лучшими зарубежными аналогами. Гибрид обладает повышенной адаптивностью к условиям среды, дает высокий урожай продукции за счет своего генетического потенциала, имеет прекрасную лежкость кочанов до 8 месяцев.

Ключевые слова: капуста белокочанная, гибрид F₁, Герцогиня, сетевые магазины, лежкость.

В последние годы в России быстрыми темпами развивается розничная торговля овощами через супер- и гипермаркеты. Активно развиваются как крупные зарубежные и российские сетевые торговые компании федерального уровня, так и мелкие отечественные региональные розничные сети. Несмотря на большое различие в объемах бизнеса, всех их объединяют одинаковые требования к продаваемой продукции. Существуют такие требования и к овощной продукции, в том числе и к капусте белокочанной. Качество капусты белокочанной в основном оценивают по ГОСТ 1724-85 «Капуста белокочанная свежая, заготовляемая и поставляемая», ГОСТ 51809-2001 «Капуста белокочанная, реализуемая в розничной торговой сети» [1, 2]. Однако супер- и гипермаркеты имеют более жесткие требования к основному объему продаваемой капусты: масса кочана должна быть 2–2,5 кг, кочан должен быть плотным, круглым, иметь привлекательный внешний вид, транспортабельный, сохраняться при лежке и иметь минимальный отход при дочистке. И такую капусту отечественные овощеводы выращивают в достаточно больших объемах, причем как в крупных овощеводческих хозяйствах, так и средних и мелких, в том числе, КФХ. Проблема в том, что ее основной объем выращивают из гибридов зарубежной селекции. Импортные семена занимают такие позиции благодаря их более высоким, в большинстве случаев, потребительским свойствам [3]. К тому же до недавнего времени не было отечественных гибридов соответствующего качества, способных на равных конкурировать с по этим требованиям с иностранными.

Гибрид капусты именно с такими параметрами Агрохолдинг «Поиск» ввел в Государственный Реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, и сегодня развернул программу по его товарному семеноводству и масштабному внедрению по всей территории РФ.

Гибрид F₁ Герцогиня рекомендуется для потребления в свежем виде и длительного хранения. Позднеспелый. Розетка листьев вертикальная. Лист среднего размера, широкоэллиптический, серо-зеленый с сильным восковым налетом, слабопузырчатый, слабоволнистый по краю. Кочан округлый, частично покрытый, на разрезе беловатый. Наружная и внутренняя кочерыга средней длины. Масса кочана 1,8–3,0 кг, плотность 4,0 балла, вкус хороший.

Основной задачей при создании гибрида F₁ Герцогиня было совместить в одном генотипе продуктивность, экологическую стабильность, устойчивость к патогенам, высокую товарность и стандартность кочанов и высокую их сохраняемость при хранении до 6–8 месяцев, и при этом иметь минимальный отход продукции при зачистке в сетевых магазинах.

До внедрения в производство гибрид прошел испытание на всей территории России. При этом капуста F₁ Герцогиня показывает отличные результаты как в крупных передовых хозяйствах [4], так и у мелких и средних товаропроизводителей овощной продукции.

Так, при испытании гибрида в 2016 году в ООО «Дмитровские овощи» были получены следующие результаты (табл.).

По результатам оценки, сделанной специалистами хозяйства, гибрид F₁ Герцогиня имеет отличные показатели качества продукции, обладает отличной однородностью растений и стандартностью кочанов, без признаков поражения болезнями.

Гибрид устойчив к Fusarium oxysporum f.sp conglutinans и Xanthomonas campestris pv. сampestris к 0 и 4 расе при прокалывании в жилку листа. Этот гибрид обладает повышенной адаптивностью и дает урожай продукции за счет своего генетического потенциала. При внесении удобрений в дозе N₁₂₀P₁₂₀K₁₈₀ гибрид превзошел по урожайности гибрид F₁ Килатон и F₁ Престиж на 8,6 и 3,5 т/га соответственно. С увеличением нормы удобрения до N₁₈₀P₁₈₀K₂₇₀ урожайность гибрида увеличилась до 78 т/га [5].

Для поздней капусты важна пригодность для механизированной уборки и хорошая сохраняемость кочанов в течение длительного периода. Для потребителей важны также дегустационные качества свежей и квашеной продукции. Капуста F₁ Герцогиня отвечает этим требованиям: кочаны выровненные, правильной округлой формы, плотные, твердые, массой 2,5–3,7 кг в зависимости от площади питания, имеет великолепные вкусовые качества в свежем и квашеном виде. Продукция этого гибрида хранится до нового урожая с минимальными потерями. По результатам опытов 2014–2017 годов, лежкоспособность кочанов составляет не менее 85%, при этом после хранения отход продукции минимален и составляет 9–11%, в то время как у других гибридов показатель достигал 18–20%. Во время хранения признаков поражения кочанов возбудителями болезней не обнаружено.

Масштабные испытания и результаты внедрения свидетельствуют о высокой перспективности гибрида F₁ Герцогиня, и позволяют сделать вывод, что этот гибрид займет достойное место у отечественных овощеводов-производителей и поставщиков овощной продукции в супер- и гипермаркеты. Показательный пример: в одном из лучших овощеводческих хозяйств России ЗАО «Куликово» в 2018 году гибрид F₁ Герцогиня высажен на площади около 20 га. Весь произведенный объем товарной продукции планируется заложить на хранение и реализовать весной 2019 года. Всех желающих поближе познакомиться с гибридом F₁ Герцогиня и другими не менее интересными новинками селекции Агрохолдинга «Поиск приглашаем на День поля, который планируется провести совместно с МСХ России в конце сентября.

Библиографический список

1. ГОСТ 1724–85 Капуста белокочанная свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия [Электронный ресурс]. URL: https://s.siteapi.org/f7b37a7417d90a9/docs/eb1caefbbfcbF13bc543af2dfcec0dca397c7430.pdf. Дата обращения: 20.07.2018.
2. Государственный стандарт Российской Федерации: капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия [Электронный ресурс]. URL: http://docs.cntd.ru/document/1200026555. Дата обращения^ 20.07.2018
3. Резвый И.Г. Семеноводство и его понимание на современном этапе // Картофель и овощи. 2018. № 7. С. 2–6.
4. Костенко Г.А. Отечественные гибриды капусты перспективны // Картофель и овощи. 2017. № 12. С. 32–34.
5. Вирченко И.И., Костенко Г.А., Габдуллин А.Г. Разработка системы удобрений новых гибридов для КФХ и мелких хозяйств // Картофель и овощи. 2018. № 7. С. 19–20.

Об авторе

Костенко Галина Александровна, канд. с. – х. наук, селекционер Агрохолдинга «Поиск», в. н.с. лаборатории селекции капустных культур ВНИИО–филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства». E-mail: kostenko@poiskseeds.ru

Gertsoginya F₁ hybrid is the best domestic hybrid for supermarkets and hypermarkets

G.A. Kostenko, PhD, breeder of Poisk Agro Holding, leading research fellow of brassicaceae crops breeding laboratory, ARRIVG–branch of Federal Scientific Centre of Vegetable Growing.E-mail: kostenko@poiskseeds.ru

Summary. Domestic white cabbage hybrid F₁ Gertsoginya successfully competes in yield, marketability, amount of standard heads and resistance to disease with the best foreign analogues. The hybrid has a high adaptability to environmental conditions, gives a high yield of produce due to its genetic potential, has an excellent keeping quality of heads up to 8 months.

Keywords: white cabbage, F₁ hybrid, Gertsoginya, chain stores, keeping quality.