УДК 635.342:631.524.85
DOI:10.25630/PAV.2018.10.18452
Г.А. Костенко
Российский гибрид капусты белокочанной F1 Универс успешно выращивают в фермерских хозяйствах большинства областей РФ. В крупных передовых хозяйствах Московской области гибрид дает урожай 106-134 т/га, выращивается безрассадным способом и через рассаду, отличается универсальностью использования.
Ключевые слова: капуста белокочанная, гибрид, прямой посев, рассада.
Капуста белокочанная – одна из приоритетных для россиян культур. Наиболее востребована капуста из поздней группы спелости, для квашения и хранения. Среднепоздние сорта и гибриды сочетают в себе высокую урожайность, товарность и хорошее качество кочанов. За счет высокого содержания сахаров и сухого вещества, они идеальны для квашения и потребления в свежем виде. Среднепоздние гибриды обеспечивают поступление продукции осенью и в первой половине зимы. Агрохолдинг «Поиск» ведет масштабную селекционную работу по капусте белокочанной по созданию гибридов различных сроков созревания с упором на среднепозднюю и позднюю группы спелости. Это позволило создать конвейер поступления в течение всего года свежей и переработанной продукции [1].
В сегменте среднепоздних гибридов капусты устойчивые позиции занял гибрид F1 Универс. Он успешно конкурирует с лучшими зарубежными аналогами. В генотипе гибрида заложены все основные требования товаропроизводителей: продуктивность, экологическая стабильность, устойчивость к патогенам, высокая товарность кочанов и отличная сохраняемость кочанов до февраля включительно. При этом он имеет хорошие и отличные вкусовые качества, как в свежем, так и в переработанном виде.
Гибрид широко выращивают в фермерских хозяйствах Воронежской, Тамбовской, Калининградской, Челябинской, Оренбургской, Нижегородской областей, республике Марий Эл, Татарстане и др.
Такое признание гибрид F1 Универс получил благодаря универсальности. Он пригоден как для безрассадной, так и для обычной технологии с выращиванием рассады. При этом в обоих случаях он дает одинаково высокий урожай. В зависимости от направления использования можно получить различные по массе кочаны. При рекомендуемой густоте 30–33 тыс. раст/га каждое растение дает урожай от 3 до 5 кг, с увеличением площади питания растения набирают массу 6 кг и более. Кочаны округло-плоской формы, плотные, с отличной структурой, на разрезе белые, прекрасно квасятся.
Гибрид F1 Универс отвечает основным требованиям, которые предъявляют переработчики к белокочанной капусте, предназначенной для квашения [2]. Кочаны гибрида с неглубоким залеганием кочерыги (40% от высоты кочана), листья без грубого жилкования, внутренние листья белой окраски, без фиолетовой пигментации и точечного некроза, без горечи и острого привкуса. В кочанах содержится витамина С 36,8 мг%, суммы сахаров 6,0%, сухого вещества 9,7%, нитратов – 100 мг/кг.
В результате исследований, проведенных во ВНИИ овощеводства в 2012–2014 годах, установлено, что гибрид F1 Универс отличается высоким выходом стандартной продукции (96,6%) и, соответственно, повышенным по сравнению с контролем уровнем рентабельности [3]. Кочаны хранятся не менее четырех месяцев без потери качества продукции. Срок лежкости кочанов капусты определялся продолжительностью хранения, в течение которого общие потери составляют не более 15%. Хранение и качество капусты белокочанной оценивают по ГОСТ Р 28373–94 (ИСО 2167–81) «Капуста кочанная свежая. Руководство по хранению» [4]. По результатам хранения выявлено, что гибрид F1 Универс при рекомендуемых температурно-влажностных режимах можно снимать с хранения не позднее первой декады марта. Максимально рентабельно хранить кочаны гибрида до января – рентабельность составляет 19,38% [5]
Гибрид устойчив к фузариозному увяданию. В опытах на искусственном инфекционном фоне гриба Fusarium oxysporum f. sp conglutinans гибрид показывает 100% устойчивость к этому патогену.
В 2016–2017 годах гибрид проходил испытание в лучших хозяйствах Московской области: ЗАО «Куликово», ООО «Дмитровские овощи» и ЗАО «Совхоз имени Ленина» и показал отличные результаты по урожайности и качеству продукции. Нетипичная нестандартная летняя погода и аномальное количество выпавших осадков 2017 года не помешали гибриду реализовать свой биологический потенциал продуктивности (табл.).
Сегодня гибрид F1 Универс выращивают практически на всей территории России, отлажена система оригинального и товарного семеноводства. Примечательно, что отличные результаты получены как у крупных, так и мелких товаропроизводителей. Успешное выращивание в различных географических зонах указывает на экологическую пластичность гибрида F1 Универс. По урожайности, товарности и устойчивости к болезням гибрид показывает себя на уровне мировых стандартов. Качество продукции гибрида отвечает требованиям рынка и потребителей. Высокий уровень конкурентоспособности отечественного гибрида капусты белокочанной F1 Универс и его широкое использование российскими овощеводами – яркий пример реального импортозамещения зарубежных селекционных разработок.
Библиографический список
- И.И. Ирков, Г.А. Костенко, Г.Ф. Монахос. Технология производства белокочанной капусты // Картофель и овощи. 2014. №1. С. 3.
- Технология квашения капусты. [Электронный ресурс]. URL: http://chitalky.ru/?p=5697. Дата обращения: 1.10.2018.
- Экономическая эффективность выращивания и хранения новых гибридов капусты белокочанной селекционно-семеноводческой компании «Поиск» / А.В. Романова, Г.А. Костенко, И.И. Вирченко, С.В. Максимов // Рынок АПК. 2015. №8. C. 28–30.
- Межгосударственный стандарт «Капуста кочанная свежая. Руководство по хранению» [Электронный ресурс]. URL: http://docs.cntd.ru/document/1200024934. Дата обращения: 1.10.2018.
- Литвинов С.С., Борисов В.А., Романова А.В., Вирченко И.И., Шатилов М.В., Гунар Л.Э., Масловский С.А. Организация конвейера реализации сортов и гибридов позднеспелой капусты белокочанной. Учебное пособие. М.: Издательство РГАУ–МСХА имени К.А. Тимирязева. 2015. 63 с.
Об авторе
Костенко Галина Александровна, канд. с.-х. наук, в.н.с. лаборатории селекции капустных культур, ВНИИО -филиал ФГБНУ ФНЦО, селекционер Агрохолдинга «Поиск». E-mail: kostenko@poiskseeds.ru
F1 Univers – a unique Russian hybrid of whitehead cabbage
G.A. Kostenko, PhD, leading research fellow, laboratory of breeding of Brassicaceae, ARRIVG – branch of Federal Scientific Centre of Vegetable Growing, breeder of Poisk Agro Holding.E-mail: kostenko@poiskseeds.ru
Summary. Russian hybrid cabbage F1 Univers successfully grown in farms in most areas of the Russian Federation. In large advanced farms of the Moscow region the hybrid yields 106-134 t/ha, it is grown up by a seedless method and through seedlings, and has universality of use.
Keywords: whitehead cabbage, hybrid, direct sowing, seedlings.
