Овощеводство – одна из стабильно растущих и развивающихся отраслей в мире. Однако Россия сегодня сильно отстает по производству овощей практически от всех развитых стран. В мире растет потребление свежих, замороженных и консервированных овощей, а также овощных соков. Но Россия существенно отстает от многих стран и по потреблению овощей на душу населения. Общепризнанная цифра – потребление россиянами примерно 13-14 млн т овощей в год, что составляет около 90 кг на человека. В то же время научно обоснованная норма потребления овощей на человека должна составлять 140 кг в год. Во многих государствах Европы, а также в США, Китае, Японии и ряде других стран этот показатель превышает 300 кг. Даже если бы все 14 млн т овощей производились в России, этого было бы явно недостаточно. Но нужно понимать также, что сюда входит и весь объем импортных овощей. Сам собой напрашивается большой вопрос: а сможет ли Россия в ближайшие годы обеспечить себя овощами? Проблема эта очень важна, т. к. стабильная обеспеченность овощами – это не только одна из составляющих продовольственной безопасности страны, но еще и гарантия сохранения здоровья и долголетия россиян. А если в этой ситуации еще учесть и эмбарго на ввоз овощей из ряда стран, то формируется довольно безрадостная картина. Ясно, что решение этой проблемы требует системного подхода, как по возрождению отечественного овощеводства, так и по семеноводству овощных культур. Ежегодная потребность в семенах овощных культур в России, по нашим расчетам, составляет 12 тыс. т (это примерно $450–500 млн и последние 5 лет она не растет, а скорее даже сокращается. Связано это с незавидным состоянием российского овощеводства.
Мировой рынок семян с 1975 по 2014 годы вырос с $4 млрд до более чем $50 млрд. Оборот в этой сфере в России, по оценкам отечественных специалистов, приближается к $3 млрд, в то время как в США он составляет $12 млрд, в Китае – $9 млрд, во Франции – $3,6 млрд. Таким образом, российский рынок семян занимает 4–5 место в мире.
Уделять подробное внимание системе возрождения отечественного овощеводства не входит в задачи данной статьи. Ясно одно: имея такой колоссальный природный, кадровый потенциал и исторически сложившуюся склонность части россиян к сельскому укладу жизни, Россия просто обязана быть одной из крупнейших овощеводческих держав мира. Удивляет подход государства к решению этой проблемы после введения эмбарго. Вместо того, чтобы включить овощи в корзину продовольственной безопасности, оценить реальное состояние отрасли, определить приоритеты механизмов возрождения, обеспечить организационную, материальную и финансовую поддержку их решения, чиновники всех уровней разъезжают по всему миру и организуют закупки овощей. Складывается впечатление, что объем этих закупок будет превышать импорт овощей в Россию до введения эмбарго. А где же реальные шаги навстречу российскому овощеводу? Аналогичная ситуация и с отечественным семеноводством овощных культур. Реально в семеноводстве не меньше проблем, чем в самом овощеводстве. Здесь также нужен профессиональный системный подход. Профессионализм необходим начиная с того, какую стратегическую модель развития выбрать, потому что у различных культур они отличаются. Для целого ряда культур (зерновые, ряд технических, картофель и т. д) более целесообразным видится развитие всех элементов отрасли (селекции, первичного и товарного семеноводства) полностью внутри страны. И мировая практика по этим культурам в крупных с. – х. державах, как правило, именно такова. А вот по овощным культурам стратегия скорее всего должна быть другой. Селекцию и первичное семеноводство нужно вести в России, а производство семян – в тех странах, где их выращивают в соответствии со сложившейся международной специализацией. Капусту белокочанную – в Италии и на Тасмании, свеклу столовую – во Франции и Новой Зеландии и т. д. В то же время Россия должна предложить свои уникальные природные зоны для мирового производства семян овощей (например, Астраханскую область для томата и т. д.) и интегрироваться в мировую систему производства товарных семян овощей. Это также в полной мере соответствует мировой практике. Вот тогда можно как максимально реализовать потенциал отечественной селекции, так и эффективно вписаться в мировое разделение труда по выращиванию качественных и экономически конкурентоспособных семян. В этом случае семена российской селекции будут иметь более низкую себестоимость, т. к. затраты на производство семян у нас будут одинаковы с иностранными конкурентами, а вот издержки на селекцию, очистку, доработку, хранение, фасовку, маркетинг и продвижение и т. д. – ниже чем в европейских странах, а также в США, Японии, Южной Корее и т. д. Далее необходимо продумать весь цикл по каждой культуре, начиная с селекции и заканчивая реализацией семян, объединив при этом потенциал как государственных, так и частных семеноводческих организаций. В этом цикле должны решаться все вопросы, начиная от материального и технологического обеспечения и заканчивая подготовкой кадров для всех этапов. Без продуманной системы подготовки селекционеров, биотехнологов, специалистов по иммунитету растений и защите, технологов по выращиванию семян и их доработки и т. д. любые организационные усилия и финансовые вливания будут бесполезны. Причем при подготовке кадров должна быть обязательно предусмотрена возможность изучения зарубежного опыта. Нужно быть объективными: нам есть чему поучиться у иностранных партнеров. Системно решая поставленные вопросы, всю отрасль семеноводства овощных культур можно вывести на принципиально новый уровень. О том, что это возможно, говорит опыт работы частных селекционно-семеноводческих компаний. Нужно признать, что именно они сегодня динамично развиваются и дают конкретные результаты в виде новых конкурентоспособных сортов и гибридов, которые становятся все более востребованы отечественными овощеводами. Ряд частных компаний самостоятельно создали селекционные центры, ведут плановую подготовку кадров, интегрировались в мировую систему производства товарных семян и последовательно увеличивают свое присутствие на российском рынке. Яркий пример этого – селекционно-семеноводческая компания «Поиск». Менее чем за 20 лет в компании создано два селекционных центра. В Московской области создаются сорта и гибриды для Центрального региона России, в Ростовской – для юга страны. За эти годы через аспирантуру ВНИИ овощеводства для компании подготовлено более двух десятков высококлассных специалистов, в т. ч. и селекционеров. Сотрудники компании постоянно изучают зарубежный опыт: участвуют в работе конференций, выставок, конгрессов, активно сотрудничают с иностранными специалистами. Наверное, стоит задуматься о том, как такую положительную динамику развития задать всей отрасли, оценив при этом вклад компании в отдельные сегменты реального овощеводства.
Начнем с ЛПХ (личных подсобных хозяйств). Как ни прискорбно сознавать, но именно здесь выращивается около 70% овощей. Причем роль российских частных селекционно-семеноводческих компаний в обеспечении семенами этого сегмента доминирующая. Из 900 млн ежегодно закупаемых пакетов семян около 95% приходится именно на ЛПХ. На этом рынке широко используются как отечественные, так и зарубежные селекционные разработки. Радует то, что доля отечественных сортов и гибридов здесь постоянно растет, что свидетельствует о серьезной работе отечественных компаний. Жесткая конкуренция на этом рынке привела к созданию богатого ассортимента, способного удовлетворить практически любой вкус и вывела на достаточно высокий уровень сортовые и посевные качества семян. Отдельные спекулятивные рассуждения о низком качестве (процентная доля реальных претензий на 900 млн пакетов ничтожна) скорее всего просто выгодны кому-то для решения других вопросов, чаще всего связанных с желанием поуправлять на этом рынке. Дело в том, что он очень удобен для создания всевозможных административных преград, т. к. на нем обращается огромное количество партий семян. А все бюрократические процедуры по оформлению различных бумаг абсолютно одинаковы как для партии пшеницы в 1000 т, так и для партии томата в 100 г. Сокращение до разумно достаточного бюрократического прессинга на этом рынке приведет к существенному снижению затрат и значительно ускорит сроки попадания семян на рынок. Причем сократятся и прямые государственные затраты на содержание бюрократического аппарата. Такой подход соответствует мировой практике. Семенным и сортовым контролем не занимается практически ни одно государство в мире. Эта государственная функция была признана избыточной и у нас, но недавно ее снова восстановили. Зачем и почему – абсолютно понятно. Но даже в таких условиях в компании «Поиск» для овощеводов-любителей создана уникальная «Авторская серия». В нее входит более 450 сортов и гибридов. Во-первых, все сорта и гибриды этой серии созданы с учетом потребительских качеств овощей для россиян, во‑вторых, они созданы для российских условий выращивания, и в‑третьих, производство и качество семян осуществляются под авторским надзором селекционеров. Такой подход позволяет решать главную задачу: россияне, которые выращивают овощи в ЛПХ, могут получать не только хорошие урожаи, но и иметь на своем столе полезные, с традиционно российскими вкусовыми качествами овощи. «Авторская серия» уже занимает достойное место на рынке и впереди у нее большое будущее, т. к. она ежегодно пополняется перспективными новинками.
Остальные 30% овощей выращивают профессиональные производители. Товарное производство овощей можно разделить на три сектора: открытый грунт, выращивание в пленочных теплицах («балаганах»), и в зимних обогреваемых теплицах (тепличные комбинаты). Для нас такое деление важно с точки зрения обеспечения семенами. Для каждого сектора нужны свои сорта и гибриды, семена должны отвечать самым высоким требованиям к сортовому соответствию и посевным качествам. Кроме того, профессиональные семена подвергают дополнительной предпосевной обработке: калибруют, шлифуют, обрабатывают пестицидами, окрашивают и т. д. Здесь важно то, мы постепенно начали уходить от безраздельного господства иностранных компаний. Хотя нужно быть объективными и признать, что доля поставок семян от них в стране еще очень высока и по некоторым культурам (например, репчатому луку, столовой свекле, моркови) достигает 80%.
Открытый грунт. Здесь выращивают основную долю капусты, моркови, свеклы, лука, бахчевых культур, значительную долю томата, перца, огурца, баклажана и зеленных культур. Хозяйства, работающие в открытом грунте, делятся на две группы. Первая – крупные сильные предприятия с мощной современной техникой и, соответственно, использующие самые современные технологии выращивания овощей. Их немного, но они есть по нескольку во многих областях. Вторая группа – средние и мелкие хозяйства, зачастую фермерские, которым, как правило, не под силу обеспечить самый высокий материально-технологический уровень. Их довольно много по всей России. До недавнего времени первые использовали только импортные семена, а вторые как импортные, так и отечественные. Последние годы картина начала меняться. Конкретный пример – работа селекционно-семеноводческой компании «Поиск». Целый ряд самых сильных овощеводческих хозяйств России испытывают и внедряют у себя сорта и гибриды этой компании. Например, ЗАО «Куликово» (Московская область) в 2013 году заняло первое место в России по урожайности овощных культур, производит до 80 тыс. т овощей и картофеля в год, до 60 тыс. т закладывает на хранение, ежедневно поставляет в сетевые магазины Москвы 350–400 т овощной продукции. Это хозяйство не только испытывает сорта и гибриды компании «Поиск», но и за три года довела долю посевных площадей по ним до 20%. Сейчас реализуется аналогичная программа с агрохолдингом «Дмитровские овощи», еще одним флагманом отечественного овощеводства. Это говорит о том, что гибриды капусты F1 Гарант, F1 Идиллия, F1 Спринт и др., сорта столовой свеклы Мулатка, Креолка, сорта моркови Шантенэ королевская, Нанте достойно конкурируют с лучшими зарубежными селекционными разработками. Другой пример: более половины площади под перцем сладким в России занимают сорта и гибриды компании «Поиск». Это гибрид F1 Император, сорта Болгарец, Ростовский юбилейный и др. Уже значимо присутствие компании и по другим культурам: томату, бахчевым и зеленным культурам.
Пленочные теплицы. В них в больших объемах выращивают томат, огурец, баклажан, перец сладкий. На всю страну известны такие станицы Ростовской области, как Кривянская и Багаевcкая. Жители первой занимаются выращиванием томата, второй – огурца. Довольно долго и здесь господствовали зарубежные сорта и гибриды. Но в последние годы наметилась хорошая тенденция. Все больше используют здесь отечественные селекционные разработки в том числе и компании «Поиск». Так, очень серьезные перспективы в местных условиях имеют гибриды огурца F1 Бастион, F1 Экипаж, F1 Форсаж. Уже вошли в производство гибриды томата F1 Капитан, F1 Государь, внедряются F1 Донской, F1 Персиановский. Гибриды перца сладкого F1 Фараон и F1 Атлет уже хорошо известны на юге России.
Тепличные комбинаты дают менее 4% овощей от общего объема их производства. В основном за счет них обеспечивается поступление свежих овощей в те периоды, когда они не поступают из открытого грунта или из пленочных теплиц. Об импорте мы не говорим. В последнее время, однако, настораживает «мода» на строительство тепличных комбинатов по всей территории России. Мировой опыт показывает, что более предпочтительный путь развития этого сегмента овощеводства для нашей страны – выращивание овощей в южных регионах с последующей их доставкой по всей России. Как бы не получилось так, что после строительства множества тепличных комбинатов в зонах с большой долей потребления энергоресурсов их продукцию, неизбежно имеющую высокую себестоимость, не отверг бы рынок. Есть определенное понимание, что сегодняшний бум строительства комбинатов – не часть экономически просчитанной стратегии, а результат особого льготного режима кредитования со стороны государства, которым многие пытаются воспользоваться. Но для нас важен и сам факт: идет активное развитие тепличной отрасли, а значит, будет расти объем используемых в ней семян. Здесь выращивают самые высокоурожайные и дорогостоящие гибриды. В свое время доля отечественных семян здесь была значительной, однако потом их сильно потеснили сорта и гибриды зарубежной селекции. Сейчас намечается обратная тенденция. В 2013 году на этот рынок пришла и селекционно-семеноводческая компания «Поиск». Более чем в 30 комбинатах России, в 5 комбинатах Украины испытывают и внедряют ее сорта и гибриды – такие, как гибрид огурца F1 Прагматик для первого оборота, F1 Бастион – для второго; гибриды томата F1 Алая каравелла, F1 Океан, томата типа черри F1 Волшебная арфа, F1 Мадейра.
Таким образом, в России есть отдельные направления отраслей, где наблюдаются системный рост и развитие. Это справедливо и для отечественной селекции овощных культур. Происходит это в первую очередь за счет усилий частных компаний. В качестве наглядного примера можно привести деятельность селекционно-семеноводческой компании «Поиск», которая постоянно усиливает свое присутствие на российском рынке и более того, начала масштабные испытания своих селекционных разработок за рубежом – в Европе, на Ближнем Востоке, в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Сегодня компания занимает одно из лидирующих мест на рынке ЛПХ и еще более сильные позиции на профессиональном рынке – ее сортами и гибридами засевается более 50 тыс. га. В ближайшие годы планируется довести этот показатель до 100–120 тыс. га, т. к. основные перспективные селекционные разработки только начали поступать на рынок. Много ли таких компаний нужно России? Мы считаем – не более трех-четырех. А если еще укрепить их позиции за счет объединения усилий с государственными научными организациями, включая селекционные станции в регионах и поддержать развитие их материальной базы, в частности, селекционных центров, то можно рассчитывать на еще более серьезное и быстрое импортозамещение зарубежных сортов и гибридов овощных культур.
Об авторе
Клименко Николай Николаевич,
канд. с. – х. наук,
директор селекционно-семеноводческой компании «Поиск»,
зам. председателя АНРСК
E-mail: info@semenasad.ru
