УДК (571.1)/5:635.1/.8
Современное овощеводство – наукоемкая отрасль и без постоянного научного сопровождения хозяйств, без подключения сибирских ученых и опытных аграриев к актуальным мировым достижениям в области освоения инновационных технологий, селекции и семеноводства нельзя говорить о стабильно высоких урожаях овощной продукции и тем более о достойном импортозамещении и продовольственной безопасности.
Сегодня в зоне рискованного земледелия Сибири, обширной территории, составляющей 48% от всей страны, производят 15% от общего объема товарных российских овощей. Вместе с тем на одного человека, проживающего в регионе, производится 18 кг овощной продукции. Остальные овощи привозят из ближнего и дальнего зарубежья. Имеет место тенденция уменьшения доли городского населения, работающего на садовых участках. В связи с этим в аспекте импортозамещения в Сибири следует увеличить производство высококачественной товарной овощной продукции в 3,5 раза при реальном росте в ближайшие годы в 2 раза. Для сибирского овощеводства характерным остается отставание в технологиях и логистике по причине неравномерного развития ряда сегментов с. – х. предприятий.
В целях повышения эффективности сибирского овощеводства Агротехнологическая фирма «Агрос» (г. Новосибирск), официальный дистрибьютор международных концернов Seminis и De Ruiter, поставляет профессиональные и любительские семена, передовые технологии овощеводам на территории Сибири и Дальнего Востока. Фирма «Агрос» самостоятельно ведет селекцию сортов и гибридов томата, огурца, перца и баклажана как для открытого, так и для защищенного грунта. По итогам селекционной деятельности фирмы в Государственный реестр селекционных достижений РФ внесены несколько десятков сортообразцов. На базе ООО АТФ «Агрос» проводят конкурсное сортоиспытание мировых брендов овощеводства, отрабатывают элементы сортовой технологии применительно к разным природным зонам Сибири. На базе Инновационного центра ООО АТФ «Агрос» производственники Сибири и Дальнего Востока проходят стажировку для повышения профессионального уровня в области современного овощеводства, что придает им уверенность в получении высоких урожаев овощей даже в самых неблагоприятных природно-климатических условиях. Проводимые в августе Дни Поля в Инновационном центре ООО АТФ «Агрос» ежегодно посещают более 300 клиентов из разных регионов Сибири и Дальнего Востока.
В современных условиях при развитой инфраструктуре овощеводства Западной Сибири производство высококачественных овощей успешно растет и на востоке региона.
Хозяйство «Белореченское» Иркутской области – крупнейший производитель овощей в Восточной Сибири. В этом хозяйстве в долине реки Белая в условиях повышенной атмосферной влажности успешно возделывают такие культуры, как лук репчатый посевом семян в однолетней культуре, капуста белокочанная, морковь и свекла столовая, а также ряд других овощных культур.
Капусту белокочанную выращивают по кассетной технологии, проводят своевременные гербицидные, фунгицидные и инсектицидные обработки в сочетании с оптимальным минеральным питанием и подкормками. В хозяйстве испытывали различные гибриды капусты белокочанной и, основываясь на успешном опыте выращивания, остановили выбор на среднепоздних гибридах F1 Ларсия и F1 Коля. Убирают капусту с использованием транспортеров. Кочаны закладывают на хранение в контейнеры емкостью 800 кг и хранят в условиях активной вентиляции при температуре 0,5–1 °C. Кочаны гибрида F1 Ларсия наряду с другими овощами перерабатывают в собственном консервном цехе.
В хозяйстве успешно возделывают лук репчатый в однолетней культуре. При производстве лука репчатого в условиях богарного земледелия на гибридах среднепозднего лука F1 Тетон 112 и F1 Беннито получают до 34 т/га. При использовании навального способа продукция лука репчатого хранится долго.
Соблюдение элементов современной технологии производства моркови столовой позволяет получать высокий урожай. Проверенный временем гибрид F1 Абако производят для получения ранней продукции, когда цена максимально высока, тем самым обеспечивая высокую экономическую эффективность выращивания.
В с. – х. предприятии «АгроСмоленское» Иркутского района Иркутской области внедрена современная индустриальная технология выращивания капусты белокочанной. Здесь возделывают гибриды концерна Seminis, такие, как F1 Атрия, F1 Коля, F1 Аммон и F1 Тобия и получают урожайность до 80 т/га. При хранении овощной продукции используют современные холодильные установки. Также применяют эффективные новаторские способы хранения корнеплодов в контейнерах, выстеленных изнутри плотной бумагой. Такая технология позволяет добиться равномерного охлаждения продукции, благодаря чему корнеплоды гибрида F1 Абако способны храниться до начала августа.
В экстремально засушливых условиях Республики Бурятия в специализированном хозяйстве «Гарантия-2» выращивают гибриды капусты белокочанной F1 Коля, F1 Вестри концерна Seminis. Обучение агрономов на базе ООО АТФ «Агрос» инновационным приемам в овощеводстве, использованию кассетной технологии и американской системы кругового орошения Valley позволило получить урожайность на капусте белокочанной 80–85 т/га. При выращивании гибрида моркови столовой F1 Абако на гребнях и грядах удается добиться урожайности 60–70 т/га при товарности 95%. Корнеплоды моркови хранятся в контейнерах по 350 кг с использованием холодильных камер при температуре 0,5–1 °C. На предприятии функционирует полный цикл современной доработки корнеплодов, имеется оборудование для мойки, шлифовки и фасовки моркови и картофеля.
Внедрение инновационных достижений мировой селекции и технологий позволит овощеводам Сибири обеспечить население высококачественной продукцией в целях продовольственной независимости при необходимом уровне потребления данного важного продукта питания.
Потапов Николай Александрович, канд. с. – х. наук,
генеральный директор
ООО АТФ «Агрос»,
председатель Союза сибирских
овощеводов.
E-mail: potapov@agrosnsk.ru
Галеев Ринат Раифович,
доктор с. – х. наук,
профессор Новосибирского ГАУ,
научный консультант
ООО АТФ «Агрос».
E-mail: info@agrosnsk.ru
Потапов Павел Николаевич,
исполнительный директор
ООО АТФ «Агрос».
E-mail: pnp@agrosnsk.ru
