Овощеводство юга России

УДК 635:631.53.02

Обоснована необходимость создания отраслевого союза овощеводов открытого грунта, который координировал бы деятельность отрасли и защищал интересы овощеводов как в стране, так и на зарубежных рынках. Предложен комплекс мер для возрождения отечественного семеноводства.

Ключевые слова: семеноводство юга России, отраслевой союз овощеводов открытого грунта, селекция, овощеводческие хозяйства.

Юг России традиционно был и остается основным регионом овощеводства и важным центром производства семян. В рейтинге субъектов РФ по валовому сбору овощей открытого грунта в 2012 году в основном представлены именно южные регионы нашей страны (табл.).

В Астраханской области благодаря региональной программе «Овощи» за последние годы произошли существенные изменения в овощеводстве. Построены новые транспортно-логистические центры, модернизирована перерабатывающая отрасль, существенно расширились площади под овощными культурами, в том числе и отечественных сортов и гибридов. Например, в 2013 году сортами и гибридами перца селекционно-семеноводческой компании «Поиск» в Астраханской области было занято 1100 га, дыни – 900 га, арбуза – более 800 га, томата – более 500 га.

По словам министра сельского хозяйства Астраханской области И. А. Нестеренко, сегодня в АПК области входит 144 с. – х. предприятия, 2875 крестьянских (фермерских) хозяйств, более 110 тыс. личных подворий, 660 садоводческих обществ и 56 с. – х. потребительских кооперативов. По производству томата, репчатого лука, перца сладкого, баклажана Астраханская область занимает лидирующее положение в стране. Появились мощные овощеводческие хозяйства. Например, интенсивно развивается и ежегодно наращивает объемы производства СПК «Фермер» Харабалинского района Астраханской области. Сегодня оно – самый крупный производитель лука в области. В 2012 году здесь вырастили и реализовали 25,2 тыс. т лука. Это хозяйство – безусловный лидер не только по объемам производства, но и по ежегодному внедрению передовых технологий. В текущем году валовой сбор лука составил 33,5 тыс. т.

Как отметил в своем выступлении министр сельского хозяйства Ростовской области В. Н. Василенко на открытии ССЦ «Ростовский», основное производство овощей сосредоточено в центральной орошаемой зоне области, где выращивают около 50% всех овощных культур. В последние годы валовое производство овощей стабильно растет – с 472 тыс. т в 2009 году до 675 тыс. т в 2012 году. Одно из передовых хозяйств, которое постоянно участвует в с. – х. выставках, форумах и ярмарках  – КФХ «Юзэфов», ассортимент продукции которого включает в себя картофель, лук, морковь, капусту, свеклу и другие культуры. Сегодня главная продукция фермерского хозяйства «Юзефов» – картофель, под который в хозяйстве отведено уже около 500 га (в 2005 году начинали с 30 га). В ассортименте 10–12 сортов картофеля. Кроме этого здесь выращивают лук на площади около 230 га. В этом году в хозяйстве испытывают луки российской селекции – пять гибридов селекционно-семеноводческой компании «Поиск». На момент уборки они ни в чем не уступали иностранным аналогам, осталось проверить их лежкость.

Овощеводство – одна из приоритетных отраслей сельского хозяйства и в Краснодарском крае. Согласно данным Краснодарстата, по объемам производства овощных культур за 2012 год в ЮФО край стал лидером, а среди регионов РФ занял четвертое место. С 2005 года здесь увеличивается площадь под овощными культурами. Сегодня Краснодарский край по-прежнему остается лидером среди регионов – посевные площади под овощами занимают здесь 66 тыc. га.

Крупное КФХ «Лето» расположено рядом с административным центром края и занимается этим, как показала практика, прибыльным бизнесом с 2002 года. В хозяйстве внедрены современные интенсивные технологии выращивания овощей, используют зарубежные высокоурожайные гибриды. В этом году в хозяйстве более 200 га овощей выращивали на орошении. Основные культуры: лук, редис, томат, капуста, огурец. Отказались только от картофеля и семеноводства овощей – они оказались нерентабельны.

Появившиеся на юге крупные игроки в сфере овощеводства, такие как СПК «Фермер» в Астраханской области, КФХ «Лето» в Краснодарском крае, КФХ «Юзэфов» в Ростовской области и другие свидетельствуют о том, что овощеводство юга может быть эффективным и конкурентоспособным. Конкурентоспособными могут быть и небольшие производители овощей: фермеры станицы Кривянской известны на всю Россию своими томатами, Багаевской – огурцами, Азова – луком и зеленными культурами и т. п. Прослеживается и определенная специализация по регионам: так, Астраханская область известна своими томатами, луком и ранними арбузами, Республика Дагестан – ранней капустой, Ростовская область – томатами и огурцами, Волгоградская область – бахчевыми культурами, Краснодарский край – томатами, перцем и зеленными культурами. Можно сказать, что овощеводство на юге медленно, но верно набирает обороты.

Однако с 1990 года произошло серьезное перераспределение производства овощей из общественного сектора в частный, от крупного производителя к мелкотоварному производству и натуральному хозяйству. Если до 1990 года на юге более 70% овощей производили в общественном секторе, то в настоящее время здесь производят лишь около 15%. И, тем не менее, юг России остается главной зоной производства овощей в открытом грунте и пленочных теплицах. Этот регион должен не только быть лидером по объемам производства, но и стать во главе этой отрасли.

Печально, но сегодня нет отраслевого Союза овощеводов открытого грунта, без которого сделать отрасль эффективной и конкурентоспособной в рыночных условиях невозможно. Особенно остро этот вопрос встает сейчас, когда Россия вступила в ВТО и каждой отрасли необходимо вносить коррективы в свою деятельность. А делать какие-то перспективные шаги по развитию овощеводства открытого грунта, не имея такого Союза, просто невозможно. Селекционно-семеноводческая компания «Поиск», редакция журнала «Картофель и овощи» готовы, особенно на первом этапе, подключиться к созданию такого союза, но нужна инициатива самих овощеводов, и в первую очередь крупных и авторитетных операторов овощного рынка. Проблем, которые мог бы решать отраслевой Союз множество: система реализации овощной продукции в т. ч. и организация ее переработки, материально-техническое обеспечение хозяйств, использование современных технологий и сортовой базы, помощь по кредитованию, страхованию и налогообложению, юридическая и правовая поддержка и т. п. А главное – создание единой отрасли, координация ее деятельности и защита интересов овощеводов как в стране, так и на зарубежных рынках. Это не абстрактные фантазии. Объективно овощеводство России может играть серьезную роль в мировом производстве овощей, особенно если сделать упор на производство экологически чистой и безопасной продукции. Конечно, при создании такого Союза понадобится помощь Минсельхоза РФ и региональных властей. Причем, необходимо общее понимание, что нужен реальный орган по организации и управлению отраслью, а не карманный инструмент властей, имитирующий один из важнейших элементов рыночной экономики.

Говоря об овощеводстве, невозможно обойти вопросы развития отечественного семеноводства овощных культур. В свое время на юге эта отрасль была организована в грамотно выстроенную систему, там же были сосредоточены основные научные учреждения, поддерживающие ее: система ВИР, станции ВНИИО и ВНИИССОК. В них хранился генофонд, создавали новые сорта и гибриды, выращивали элитный материал. Существовала мощная система «Сортсемовощ» – связующее звено между производителями и потребителями семян. Например, в Краснодарском крае было 5 предприятий «Сортсемовоща», в Ставропольском крае – 3 и т. д. На юге выращивали основные объемы семян овощей, откуда их распределяли по всей территории СССР.

В настоящее время система «Сортсемовощ» расформирована, производство семян упало до минимума, около 1–1,5 тыс. т/год. На смену отечественному семеноводству пришла мощнейшая западная индустрия в лице таких компаний как Syngenta, Bejo, Nunhems, Rijk Zwaan, Sakata и др. Плюс прихода этих компаний – в России появились качественно новые, более урожайные сорта и гибриды. Вынужденная конкуренция стимулировала развитие отечественной селекции. На юге появились частные селекционно-семеноводческие центры (ССЦ) способные создавать конкурентоспособные сорта и гибриды. В июле 2013 года открылся ССЦ «Ростовский» компании «Поиск». К этому моменту в нем за 10 лет уже создано более 150 сортов и гибридов. В Крымске несколько лет работает ССЦ компании «Гавриш». Сорта и гибриды этих компаний уже серьезно конкурируют с зарубежными и занимают ощутимую долю площадей под овощами в России. Например: сортами и гибридами селекционно-семеноводческой компании «Поиск» в 2013 году в РФ было занято более 51 тыс. га. С определенным оптимизмом можно говорить о становлении отечественной селекции и постепенном выходе ее на конкурентоспособный уровень. Это только первые ощутимые шаги, и хотя селекционные программы частной селекции только набирают обороты, они уже дают первые серьезные результаты. Так, российскими брендами стали такие селекционные разработки, как гибрид огурца Кураж, сорт укропа Аллигатор компании «Гавриш», сорт столовой свеклы Мулатка, гибрид томата Государь, сорт перца сладкого Болгарец, гибрид капусты белокочанной Гарант компании «Поиск». Более того, целый ряд селекционных разработок этих компаний испытывают и реализуют за рубежом.

Намного сложнее ситуация обстоит с выращиванием репродукционных семян, основную долю которых, как отмечалось ранее, выращивали в южных регионах РФ. Практика прошлых лет говорит о том, что на юге, в свое время, выращивали десятки тысяч тонн семян овощей. Бывшие зоны семеноводства на юге России можно использовать и сегодня. Например, Астраханская область – одно из лучших мест в мире для выращивания семян томата, Дагестан – капусты, Ростовская область – перца и огурца, Волгоградская область – бахчевых культур и т. д. Но от былой стройной системы мало что осталось. Практически нет хозяйств, выращивающих качественные семена. Нет современной техники для выращивания и доработки семян, мало специалистов семенного профиля, а значит, и нет современных технологий. Нет организационной системы, способной обеспечить пространственную изоляцию семенных посевов и гарантирующую устранение диких опылителей. Очень сложная ситуация с карантинными сорняками. А главное – нет четкого понимания логики развития этой важной и нужной для страны отрасли.

Возрождение товарного семеноводства должно вестись на принципиально новой основе. Во-первых, нужно понять, как устроена мировая отрасль выращивания товарных семян, а затем грамотно в нее интегрироваться. А устроена она достаточно просто. В мире есть природно-климатические зоны, максимально подходящие для семеноводства конкретных культур. В них оно и развито, причем в одних странах применяют самые современные машины и технологии (для моркови во Франции, капусты – в Италии, свеклы – в Новой Зеландии), а в других – используют массовый дешевый ручной труд, как при выращивании, так и при опылении (для перца, томата в Китае, для огурца в Индии и т. д.). Но в любом случае, получают высококачественные семена по достаточно низким ценам. Это и привлекает семеноводов со всего мира. Организована эта система следующим образом. Несколько местных семеноводческих компаний получают заказы на производство со всего мира, распределяют их между производителями (которых обычно очень много), осуществляют технологический контроль выращивания семян. Затем забирают полученные семена, дорабатывают их на своих заводах и предоставляют заказчикам. Вся ответственность за производство семян и их качество ложится на местные семеноводческие компании.

Российское семеноводство уже достаточно интегрировано в мировую систему, но однобоко: только как заказчики. Практически все серьезные российские компании выращивают семена по этой схеме по всему миру. И именно это позволяет им иметь семена такого же качества, как мировые лидеры и постепенно начинать конкурировать с ними. Но проблема в том, что Россия выпала из этой системы как производитель семян, имея на своей территории оптимальные по природно-климатическим условиям зоны для их производства. А зоны эти как раз и расположены на юге страны. Сегодня вопрос возрождения товарного производства семян в России нужно ставить именно в этой плоскости. Как создать на территории нашей страны, и в первую очередь на юге, зоны мирового производства семян: в Астрахани по томату, в Дагестане по капусте, в Волгограде по бахчевым культурам и т. д. Для решения поставленной задачи, на наш взгляд, необходимо:

Определить зоны товарного производства семян и их специализацию.

Установить «правила игры» для всех операторов семенной отрасли, включая государственные службы. Особое внимание уделить сокращению бюрократических процедур, из-за которых в настоящее время как минимум удваивается себестоимость семян и теряется много времени;

Провести инвентаризацию компаний и хозяйств, способных заниматься выращиванием товарных семян. Определить им их зоны деятельности и ответственности, включая выполнение требований пространственной изоляции;

Разработать комплекс мер по реальной финансовой, технологической и кадровой поддержке семеноводческих хозяйств, возможно, придав им особый статус;

Выполнить комплекс мер по улучшению фитосанитарного состояния в зонах товарного производства семян.

Разработать меры по улучшению инвестиционного климата как для отечественных, так и для зарубежных компаний.

Возрождение товарного семеноводства овощных культур на юге России – принципиальный вопрос для всей отрасли. Очень важен он и для самих регионов. На наш взгляд, настало время, когда пора переходить от слов к делу. Если грамотно использовать уникальный природный ресурс, которым обладают южные регионы, Россия сможет занять достойное место в мировой системе семеноводства овощных культур, причем не только как потребитель семян, но и как один из лидеров по их производству.

Клименко Николай Николаевич, кандидат с.-х. наук,
зам. председателя совета директоров АНРСК, директор селекционно-семеноводческой компании «Поиск»
E-mail: n.klimenko@poiskseeds.ru

N.N. Klimenko, PhD, vice-chairman of directors committee of Association of Independent Russian Seed Companies (AIRSC), director of Poisk breeding and seed production company

Summary. South of Russia is an important vegetable growing and seed production area. The necessity of industry-growers union of open ground is substantiated. Set of measures for the revival of the domestic seed production is proposed.

Keywords: seed Southern Russia, Industrial Union growers of open ground, breeding, vegetable growing farms