Объем рынка и потребление томатов в России

В статье анализируется объем рынка томата в России с 2012 по 2022 год. Основное внимание уделено динамике посевных площадей и валовым сборам томата в различных категориях хозяйств (КФХ, СХО, хозяйства населения). Астраханская и Липецкая области выделаются как регионы-лидеры в производстве томатов открытого и защищенного грунта соответственно. Подчеркивается рост поставок российских томатов на внешние рынки, что демонстрирует увеличение экспортной способности отечественного агропромышленного комплекса. В 2022 году Россия достигла высокого уровня самообеспеченности томатами, при этом постепенно снижая зависимость от импорта. Приводятся региональные особенности в производстве и потреблении томатов защищенного грунта, выделяя Липецкую область и Ставропольский край как крупнейших производителей в этом сегменте. Обсуждаются ценовые тенденции на рынке томатов, включая повышение отпускных цен в связи с экономическими и политическими факторами. Также рассмотрены современные тренды и предпочтения российских потребителей на рынке томата. Производство томатов в защищенном грунте значительно выросло, почти удвоившись за последние семь лет, что подчеркивает интерес к нему со стороны товаропроизводителей и государства. На рынках открытого и защищенного грунта наблюдается общее снижение зависимости от импорта, что говорит о растущей самообеспеченности России в этом сегменте и планомерном достижении показателей, заложенных в доктрине продовольственной безопасности. Сокращение импорта из традиционных стран-поставщиков, таких как Турция и Китай, и возрастание роли Азербайджана отражает текущие изменения в геополитической и экономической среде. В целом приведенные статистические данные свидетельствуют о динамичном развитии рынка томатов в России как в секторах открытого, так и защищенного грунта с акцентом на повышение самообеспеченности и адаптацию к меняющимся рыночным условиям.

Ключевые слова: томат, объем рынка, валовой сбор, импортозамещение, самообеспеченность, регион-донор, регион-реципиент.