Когда перед нами встает выбор, какие культуры разместить на своем участке, мы руководствуемся несколькими принципами. В первую очередь смотрим на привлекательность для потребления, никто не захочет выращивать ту овощную культуру, которая не кажется вкусной и полезной. Вторым критерием выступает возможность как можно дольше сохранить урожай, и потреблять его после окончания сезона.
Цветная капуста и брокколи очень близки по технологии выращивания, хоть брокколи и появилась сравнительно недавно, но за короткий срок появилось множество сортов и гибридов пригодных для выращивания в любой зоне России. И доступность брокколи увеличилась не только в обилии сортов, но и в ассортименте готовой продукции на рынках и в магазинах.
Решить что лучше для возделывания на своем участке цветную капусту или брокколи непросто. Обе эти культуры богаты белком, содержат достаточное количество витаминов и минеральных веществ. Обладают схожими вкусовыми качествами. Поэтому выбор очевиден, нужно выращивать и ту и другую капусты. 
Готовую продукцию лучше хранить в свежезамороженном виде, так как при заморозке данные культуры хорошо сохраняют свои свойства. Но следует отметь что наиболее пригодной является быстрая заморозка, так как при постепенной и медленной заморозке изменяется структура, соцветия становятся более мягкими после разморозки.
Цветная капуста Гудман. Среднеранний сорт. Период от высадки рассады до созревания 75 дней. Розетка листьев прямостоячая, хорошо защищающая головку от солнца. Головка округло-плоской формы, белая, плотная. Масса 0,8-1,5 кг. Вкусовые качества отличные. Рекомендуется для потребления в свежем виде, переработки и замораживания.
Капуста брокколи Фортуна. Среднеспелый сорт. Период от высадки рассады до созревания 50-55 дней. Розетка листьев приподнятая. Лист серо-зелёный, слабопузырчатый. Головка округло-плоская, серо-зелёная, средней плотности, текстура нежная. Масса 300-400 г. Выдерживает заморозки до –7°С. Отличается дружным созреванием и способностью образования боковых головок после срезания центральной головки.
Цветная капуста Сноуболл. Великолепный скороспелый сорт. Период от высадки рассады до уборки урожая 55-60 дней. Растение средних размеров. Головка округлой формы, плотная. Самозакрывающиеся листья обеспечивают белый цвет головок. Масса 0,7-1,2 кг. Вкусовые качества отличные. Рекомендуется для потребления в свежем виде и замораживания.
