Сорта лука-батуна селекции ООО «Агрофирма Поиск»

УДК: 635.264:635-15

М.И. Иванова, А.И. Кашлева, А.Ф. Бухаров, Д.Н. Балеев, М.Г. Ибрагимбеков

В условиях Московской области при посеве семян во второй декаде июня и уборке целого растения в первой декаде сентября, с высоким сочным ложным стеблем – в конце августа – начале сентября с урожайностью в пределах 3,7-3,8 кг/м² наиболее пригодны сорта Нежность, Апрельский. На зеленое перо с середины сентября по октябрь пригоден сорт Long Tokio (сортотип японский) с урожайностью 3,2 кг/м², характеризующийся средней высотой растения, вертикальным положением листьев, числом листьев до 5 шт.

Ключевые слова: лук-батун, Allium fistulosum L., сорт, урожайность, однолетняя культура.

Лук-батун (Allium fistulosum L.) происходит из юго-запада Китая и широко культивируется в странах Восточной Азии. Китай занимает первое место в мире по производству лука-батуна.  Молодые растения, а также взрослый лук-батун – ценные с.-х. продукты, используемые в качестве ингредиентов для закусок, супов и суши. Поэтому лук-батун выращивают непрерывно в течение года, чтобы удовлетворить рыночный спрос [1]. Из корневой системы выделено противогрибковое соединение фистулозин (октадецил-3-гидроксииндол), которое обладает высокой активностью против Fusarium oxysporum [4, 5].

Преимущества лука-батуна – его значительная устойчивость к низким температурам, невысокие требования к почве, многолетний цикл выращивания. Лучшие предшественники – пар, озимые зерновые, зернобобовые, картофель ранний, огурец. Хорошо растет на богатых органикой суглинистых, супесчаных почвах, черноземах. Весенний посев семенами проводят как можно раньше весной, при первой возможности выхода в поле. Схема посева семян ленточная – (20+20+20)×70 см. При температуре 14-15 °С всходы появляются через две недели, а при 20-22°С – через 6-8 суток. Расход семян – 18-20 кг/га. При использовании сеялки точного высева посевная норма составляет 2-8 кг/га. Глубина заделки семян — 1-2 см в зависимости от типа почвы и условий выращивания. Для конвейерного получения зелени проводят ступенчатые посевы с интервалом в две недели. Растения поздних сроков посева можно оставить зимовать. Для получения продукции на 10-12 дней раньше, чем при посеве весной, практикуют подзимние посевы. Норму высева при этом увеличивают на 15-20%. При весеннем посеве семян зеленое перо достигает стандартного размера через 50-60 суток, при летнем — за 45-50 суток. При более поздней уборке урожай увеличивается, но товарное качество листьев снижается. На зелень лук-батун убирают при высоте листьев 25-30 см, но не более 35-40 см. При оптимальной температуре для роста и развития растение лука-батуна формирует 0,6 листьев в неделю или 4 листа за 7 недель [3].

В последние годы на рынке стали популярны новые сорта лука-батуна разновидности японской, формирующие один ложный стебель, которые пригодны для уборки целого растения, т.к. целые растения с отбеленным ложностеблем имеют высокий товарный вид, чем срезанное зеленое перо. Такие сорта, имеющие короткий вегетационный период, значительную длину ложного стебля, прямостоячее положение и небольшое число листьев, низкую побегообразовательную способность, сильный аромат, могут быть альтернативой луку-порею для бланширования или срезанному зеленому перу лука репчатого. Растения с ложным стеблем диаметром более 10 мм считаются товарными. Зелень пригодна для транспортировки на дальние расстояния, хорошо хранится в неконтролируемых условиях [2].

Цель исследований – оценить пригодность сортов лука-батуна селекции ООО «Агрофирма Поиск» в однолетней культуре с уборкой целого растения.

На базе опытного поля ФГБНУ ВНИИО (Московская область, Раменский район) в 2014-2015 годах изучали пригодность сортов лука-батуна селекции ООО «Агрофирма Поиск» для выращивания в однолетней культуре при летнем посеве семян с уборкой целого растения (табл.). Испытывали сорта Апрельский, Валдай, Нежность, Русский зимний и Long Tokio. Схема посева семян ленточная – (20+20+20)×70 см, норма высева 1,5 г/м². При выращивании в однолетней культуре посев семян – втора декада июня, уборка – первая декада сентября. Такая схема посева семян способствует образованию растениями тонких и нежных листьев. На 10 м² внесли аммиачной селитры — 450 г, суперфосфата – 400 г, калийной соли – 300 г (N – 150, P₂O₅ – 80, K₂O – 120 кг д.в./га). Поскольку лук – культура очень влаголюбивая, за вегетационный период проводили 4-5 поливов (норма полива 350-400 л/10 м² (350-400 м³/га)). В дальнейшем растения оставляли под зиму для выращивания в многолетней культуре.

По результатам исследований, сильный восковой налет листьев лука-батуна отмечен у сорта Long Tokio, слабый – Русский зимний и Апрельский. Растения с сильным восковым налетом более устойчивы к биотическим и абиотическим факторам. У остальных изученных сортов восковой налет листьев средний. У сортов Русский зимний и Апрельский окраска листа светло-зеленая, у сортов Апрельский, Валдай, Нежность – темно-зеленая. У всех сортов антоциановая окраска ложного стебля отсутствует.

Сорта Нежность, Валдай и Long Tokio устойчивы к цветушности в первый год выращивания, и только у сортов Русский зимний и Апрельский в конце августа отмечено до 1% стрелкующихся растений. В первый год выращивания все сорта формировали только один ложный стебель. Высота растения колебалась от 54,0 см (сорт Русский зимний) до 61,0 см (Нежность), число листьев на ложном стебле – от 5,1 шт. (Long Tokio) до 7,1 шт. (Нежность), длина листа – от 41,3 см (Русский зимний) до 47,5 см (Нежность), диаметр листа – от 1,0 см (Валдай) до 1,8 (Long Tokio и Нежность), длина ложного стебля – от 11,5 см (Русский зимний) до 15,2 см (Нежность), длина неокрашенной части ложного стебля – от 8,5 см  (Long Tokio) до 11,0 см (Нежность). Растения с ложным стеблем диаметром более 1,0 см считаются товарными. Диаметр ложного стебля варьировал от 1,1 см (Валдай) до 1,9 см (Апрельский).

Наибольшая урожайность лука-батуна (посев семян 18 июня, уборка целого растения 11 сентября) отмечена у сорта Нежность (3,8 кг/м²) за счет формирования максимального числа листьев на ложном стебле (7,1 шт.), длины ложного стебля (15,2 см) и диаметра ложного стебля (18 мм). Сорт Апрельский сформировал урожайность 3,7 кг/м².

К концу сентября – началу октября у всех сортов листья были в полувертикальном – горизонтальном положении, на листьях появлялись изгибы, изломы, и они теряли товарный вид. Только растения сорта Long Tokio (сортотип японский), которые имели  среднюю высоту и вертикальное положение листьев, сохраняли товарный вид, обеспечивая урожайность 3,2 кг/м², и сохраняли высокую товарность продукции.

Таким образом, в условиях Московской области при посеве семян 18 июня и уборке целого растения 11 сентября с высоким сочным ложным стеблем в конце августа – начале сентября с урожайностью в пределах 3,7-3,8 кг/м² наиболее пригодны сорта Нежность, Апрельский. Для получения зеленого пера с середины сентября по октябрь – сорт Long Tokio (сортотип японский) с урожайностью 3,2 кг/м², характеризующийся средней высотой растения, вертикальным положением листьев, числом листьев до 5 шт.

Библиографический список

1. Иванова М.И., Алексеева К.Л., Кашлева А.И. Урожайность и биохимический состав луков многолетних // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. 2016. № 12. С. 217–222.
2. Иванова М.И., Бухаров А.Ф., Кашлева А.И., Балеев Д.Н. Комплекс признаков лука батуна в однолетней культуре // Овощи России. 2015. № 2 (27). С. 36–39.
3. Иванова М.И., Бухаров А.Ф., Кашлева А.И., Балеев Д.Н., Бухарова А.Р. Лук-батун в двулетней культуре // Картофель и овощи. 2016. № 5. С. 19–22.
4. Лудилов В.А., Иванова М.И. Редкие и малораспространенные овощные культуры (биология, выращивание, семеноводство): производственно-практическое издание. – М.: ФГНУ «Росинформагротех». 2009. 196 с.
5. Kopsell D.A., Sams C.E., Deyton D.E., Abney K.R. Characterization of nutritionally important carotenoids in bunching onion // HortSci. 2010. 45(3). Рp. 463–465.

Об авторах

Иванова Мария Ивановна, доктор с.-х. наук, профессор РАН, зав. лабораторией селекции и семеноводства зеленных культур Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства (ВНИИО).
E-mail: ivanova_170@mail.ru

Кашлева Анна Ивановна, канд. с.-х. наук, с.н.с. лаборатории селекции и семеноводства зеленных культур ВНИИО. E-mail: vniioh@yandex.ru

Бухаров Александр Федорович, доктор с.-х. наук, заведующий лабораторией семеноведения и первичного семеноводства ВНИИО.
E-mail: afb56@mail.ru

Балеев Дмитрий Николаевич, канд. с.-х. наук, с.н.с. лаборатории семеноведения и первичного семеноводства ВНИИО.
E-mail: dbaleev@gmail.com

Ибрагимбеков Магомедрасул Гасбуллаевич, канд. с.-х. наук, н.с. лаборатории селекции столовых корнеплодов и лука отдела селекции и семеноводства ВНИИО, селекционер ООО «Агрофирма Поиск».
E-mail: magarasul1989@yandex.ru

Welsh onion cultivars for annual crops (Poisk company)

M.I. Ivanova, DSc., professor of RAS, head of laboratory of breeding and seed growing of greens, All-Russian Research Institute of Vegetable Growing (ARRIVG).
E-mail: ivanova_170@mail.ru

A.I. Kashleva, PhD., senior research fellow of laboratory of breeding and seed growing of greens, ARRIVG.
E-mail: vniioh@yandex.ru

A.F. Bukharov, DSc., head of laboratory of seeds and primary seed growing, ARRIVG. E-mail: afb56@mail.ru

D.N. Baleev, PhD., senior research fellow of laboratory of seeds and primary seed growing, ARRIVG
E-mail: dbaleev@gmail.com

M.G. Ibragimbekov, PhD., research fellow of laboratory of breeding of roots and onions, department of breeding and seed growing, ARRIVG.
E-mail: magarasul1989@yandex.ru.

Summary. In Moscow region (sowing in the second decade of June and the harvesting of the whole plant in the first decade of September, with high juicy false stem in late August – early September with a yield in the range of 3.7-3.8 kg/m² is most suitable cultivars Nezhnost, April. For the green feather from mid-September to October – grade Long Tokio (Japanese cultivar) with a yield of 3.2 kg/m², characterized by the average height of the plant, the vertical position of the leaves, number of leaves up to 5.

Keywords: welsh onion, Allium fistulosum L., cultivar , yield, annual crop.