УДК 635.521
https://doi.org/10.25630/PAV.2026.32.61.002
Воробьев М.В., Дыйканова М.Е., Бочарова М.А., Терехова В.И.
Салат кочанный (Lactuca sativa L. var. capitata) – одна из наиболее востребованных овощных культур в мировом сельском хозяйстве. В условиях динамично развивающегося рынка требования к качеству готовой продукции постоянно ужесточаются, что обусловливает необходимость поиска и внедрения новых сортов, сочетающих высокие вкусовые и товарные характеристики с устойчивостью к абиотическим и биотическим стрессовым факторам. Актуальной задачей остается регулярное проведение сортоиспытаний, результаты которых служат научно обоснованной основой для обновления сортового ассортимента возделываемых культур. Проведена комплексная сравнительная оценка сортов салата кочанного по совокупности хозяйственно ценных признаков с учетом требований перерабатывающих предприятий и розничных торговых сетей. В рамках исследования решались следующие задачи: определение продуктивных и морфологических параметров сортов, выявление наиболее выровненных и технологичных форм, а также расчет экономической эффективности их возделывания. Объектами исследований послужили 10 сортов салата айсберг. В качестве стандарта (контроля) использован сорт Даймонд селекции компании ENZA ZADEN. Полевые опыты проводились в 2024–2025 годах в условиях открытого грунта Московской области, Дмитровского городского округа. В ходе вегетации проводились фенологические наблюдения, учеты массы кочанов, оценка выравненности растений (по коэффициенту вариации), а также измерение длины внутренней кочерыги как показателя, влияющего на объем отходов при переработке. Статистическая обработка выполнена общепринятыми методами дисперсионного анализа. Фенологические наблюдения показали, что продолжительность вегетационного периода изучаемых сортов варьировала в диапазоне от 64 до 74 суток. При этом даты массовых всходов и фазы первого настоящего листа были едиными, тогда как сроки наступления технической спелости существенно различались, что свидетельствует о генетически обусловленной скороспелости отдельных форм.
Ключевые слова: сорт, кочанный салат, открытый грунт, урожайность
Воробьев Михаил Владимирович, канд. с.-х. наук, доцент кафедры овощеводства. E-mail: vorobyov@rgau-msha.ru
Дыйканова Марина Евгеньевна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры овощеводства. E-mail: dyikanova@rgau-msha.ru
Бочарова Мария Алексеевна, ассистент кафедры овощеводства. E-mail: bocharova@rgau-msha.ru
Терехова Вера Ивановна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры овощеводства. E-mail: v_terekhova@rgau-msha.ru ФГБОУ ВО РГАУ–МСХА имени К.А. Тимирязева
- Выращивание современных гибридов кочанного салата в открытом грунте / М.В. Воробьев, В.Д. Богданова, М.Е. Дыйканова, А.А. Миронов // Картофель и овощи. 2022. №10. С. 17-20. https://doi.org/10.25630/PAV.2022.56.51.003
- Бочарова М.А. Терехова В.И., Дыйканова М.Е. Посевной и посадочный материал овощных культур: учеб. пособие. М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2024. 92 с.
- Воробьев М.В., Дыйканова М.Е., Терехова В.И. Влияние срока выращивания на продуктивность салата-латука в условиях открытого грунта Московской области // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2023. №1(72). С. 34–38
- Воробьев М.В. Влияние органических обработок на рассаду кочанного салата // Современные проблемы и перспективы садоводства и ландшафтной архитектуры: Сборник трудов Международной научно-практической конференции, посвященной 160-летию со дня образования Тимирязевской сельскохозяйственной академии и 105-летию Института садоводства и ландшафтной архитектуры, Москва, 16 декабря 2025 года. М.: Российский государственный аграрный университет, 2025. С. 126–129. EDN FEYCHL.
- Воробьев М.В. Изучение элементов технологии выращивания листового салата для вертикальной фермы // Аграрная наука в обеспечении продовольственной безопасности и развитии сельских территорий: мат-лы V Междунар. науч.-практ. конф. (Луганск, 25 января–8 февраля 2024 г.). Луганск: Луганский ГАУ им. К.Е. Ворошилова, 2024. С. 11–12.
- Воробьев М.В., Дыйканова М.Е., Терехова В.И. Влияние срока выращивания на продуктивность салата-латука в условиях открытого грунта Московской области // Вестник Мичуринского ГАУ. 2023. №1(72). С. 34–38.
- Горликов В.А. Влияние различных методов выращивания на содержание витаминов в кочанном салате // Актуальные вопросы современной селекции, биотехнологии и ботаники: сб. докл. Всерос. студ. науч.-практ. конф. (Москва, 7–8 ноября 2024 г.). М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2024. С. 68–73.
- Лухменева, А.Д. Способ выращивания культуры салата в защищенном грунте // Актуальные вопросы современной селекции, биотехнологии и ботаники: сб. докл. Всерос. студ. науч.-практ. конф. (Москва, 7–8 ноября 2024 г.). М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2024. С. 97–99.
- Маслакова А.А. Изучение элементов технологии выращивания листового салата для вертикальной фермы // Молодые ученые в аграрной науке: мат-лы VII Междунар. науч.-практ. конф. (Луганск, 17–18 апреля 2024 г.). Луганск: Луганский ГАУ им. К.Е. Ворошилова, 2024. С. 55–56.
- Белик В.Ф. Методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве: [Сборник статей] / Под ред. д-ра с.-х. наук В.Ф. Белика; Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В.И. Ленина. Науч.-исслед. ин-т овощного хоз-ва МСХ РСФСР. Москва: [б. и.], 1970. 211 с.
PDF(Rus)
Для цитирования: Сравнительная оценка сортов салата кочанного в Дмитровском районе Московской области / М.В. Воробьев, М.Е. Дыйканова, М.А. Бочарова, В.И. Терехова // Картофель и овощи. 2026. №6. С. 29-32. https://doi.org/10.25630/PAV.2026.32.61.002
