Овощеводство и картофелеводство в Алтайском крае

Представлен обзор состояния овощеводства и картофелеводства в Алтайском крае. Динамика потребления овощных и бахчевых культур за 2016-2020 годы в России увеличилась, однако обеспеченность овощами населения Алтайского края не только отстает от общероссийского показателя, но и с 2019 года существенно снижается. Ситуация с потреблением картофеля при сравнительной оценке выглядит иначе. Обеспеченность населения Алтайского края картофелем выше, чем в целом по России, но с 2017 года также наблюдается сокращение потребления. Площадь посадки картофеля за 2018-2021 годы сократилась по всем категориям хозяйств. Факторы, сдерживающие развитие рынка картофеля в Алтайском крае – нестабильность рынка сбыта, отсутствие достаточного объема хранилищ и, как следствие, волатильность продукции. По мнению многих производителей, изменить ситуацию смогло бы развитие местной переработки картофеля. Но сегодня в Алтайском крае фактически отсутствуют предприятия, ориентированные на глубокую переработку картофеля. По типам хозяйств наблюдается своеобразная специализация. С.-х. предприятия и крестьянско-фермерские хозяйства выращивают преимущественно культуры, позволяющие механизировать основные технологические операции, имеющие большой уровень потребления и пригодные для длительного хранения в свежем виде. Население выращивает более полный ассортимент овощных культур, применительно к природно-климатическим условиям региона. Промышленное производство тепличных овощей в Алтайском крае сосредоточено главным образом в единственном тепличном комбинате и оставляет около 70% валового производства. На долю населения приходится до 30%. Стабильно высоким сохраняется ввоз лука и чеснока, огурцов, томатов и прочих овощей (перец, баклажан, зеленные культуры). Исправить сложившуюся ситуацию можно расширением производства собственных овощей или увеличения объема ввоза овощных и бахчевых культур. В Алтайском крае в целях поддержки с.-х. товаропроизводителей, включая крестьянско-фермерские хозяйства и индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством картофеля или овощей в открытом грунте, предусмотрено выделение субсидий.

Ключевые слова: овощеводство, картофелеводство, площади, урожай, динамика, импорт.