Редис европейский: селекция и технологии выращивания

УДК 635.152:631.544.4

Д.А. Янаева, А.Н. Ховрин

Представлены основные элементы технологий выращивания редиса европейского в защищенном и открытом грунте. Подобраны современные сорта и гибриды F1 редиса зарубежной и отечественной селекции для всех способов выращивания. За 2008-2012 годах в ходе селекционной работы выделены стерильные формы растений (ogu-ЦМС) и перспективный линейный материал в качестве линий-закрепителей стерильности с хозяйственно ценными признаками для современных способов производства.

Ключевые слова: редис европейский, технология выращивания, теплица, открытый грунт, малообъемная технология, сорт, гибрид F1, гетерозисная селекция.

Редис европейский (Raphanus sativus L.) повсеместно выращивают как раннюю культуру благодаря ее скороспелости. Можно выделить три сектора возделывания редиса: промышленный (тепличные хозяйства), фермерский и частный. Для получения продукции редис выращивают в остекленных/пленочных теплицах, парниках и открытом грунте.

Самый ранний урожай редиса получают в пленочных теплицах с обогревом или парниках (рис. 1). Первый срок сева в средней полосе — первая декада апреля (в условиях Московской области — третья декада марта). В открытом грунте высевают редис в первых числах мая, подбирая раннеспелые и среднеспелые сорта. В летний сезон редис практически не возделывается из-за стеблевания в условиях длинного светового дня (более 16 часов). Далее приступают к севу с конца июля, для этого пригодны сорта любой группы спелости, но наиболее подходят позднеспелые, т. к. корнеплоды у них имеют долгий период хранения (до 3-х месяцев при температуре +2–3 °C).

В Государственном реестре селекционных достижений за 2013 год включено 142 сортов и 27 гибридов F1 редиса. Они разнообразны по группам спелости, сезону выращивания, форме и окраске корнеплода. Учитывая способы и сроки возделывания, производитель должен выделить подходящие сорта и гибриды F1, обеспечивающие максимальный урожай с минимальными затратами.

Агротехника редиса в защищенном грунте

Грунт для редиса должен быть однородным, легким и влажным, с pH 5,5–7,3. Перед посевом его обрабатывают на глубину 20–25 см.

Семена перед посевом калибруют: мелкие и невыполненные семена бракуют. Сеют редис вручную с помощью маркера или сеялок повышенной точности (например, ПРСМ-7 и СТ-6) [4]. Для современных сортов и гибридов F1 минимальная схема посева — 5х5 см, глубина посева — 1–1,5 см, расход семян 3,0–4,0 г/м2.

В защищенном грунте важно правильно поддерживать температуру воздуха: до прорастания семян — +20–22 ^oС, с первыми всходами — +6–8 ^oС (на 3–4 дня), от массовых всходов до товарных корнеплодов — +15–18^oС.

В течение всего периода выращивания поддерживают влажность в 15-ти см слое грунта на уровне 75–85% НВ [4]. После появления первого настоящего листа, иногда ранее, посевы поливают. В дальнейшем полив повторяют каждые 3–4 дня. Важно не допускать пересыхания грунта, иначе растения будут развиваться неравномерно, и снизится выход товарной продукции.

Когда корнеплоды достигают диаметра более 2,5 см, приступают к уборке. Большинство современных раннеспелых сортов и гибридов F1 формируют товарные корнеплоды на 20-й день после всходов. Выбранный из грунта редис сортируют и пакуют.

Кассетная технология выращивания редиса в защищенном грунте

В последние годы стало возможно выращивание редиса в рассадных комплексах с регулируемыми условиями на стеллажных гидропонных установках (модель УГС-4) в кассетах методом подтопления [1]. В настоящее время эта технология используется в ОАО «Индустриальный» (г. Барнаул), ГУП «Тепличный» (г. Владимир), ООО «Алексеевский» (г. Уфа) и др. (рис. 2).

Кассетное выращивание редиса обеспечивает быстрое получение планируемого урожая с разовыми затратами на агротехнические процессы. Для этого используют только скороспелые сорта и гибриды F1. Перспектива использования этого способа выращивания очевидна. Выход редиса с 1 м2 составляет до 5 кг, а экономическая эффективность за оборот — 560 руб/м2 [3]. Оборот длится 20–25 дней.

Элементы малообъемной технологии выращивания можно успешно воспроизвести в защищенном грунте без использования УГС-4.

Наиболее экономичны и удобны кассеты № № 54, 60, 96, 49. Их вручную наполняют увлажненной рассадной смесью. Семена перед посевом калибруют и обеззараживают. Сеют с помощью пальчатого маркера на глубину 1,0 см. Далее кассеты поливают и накрывают пленкой до появления первых всходов. После всходов кассеты лучше расставить на столах в поддонах, т. к. в этих случаях можно обеспечить необходимый температурный режим (+18 °C). В течение семи суток с момента посева полив не проводят, но для того, чтобы грунт не пересыхал, сверху его сбрызгивают водой. При формировании первого настоящего листа поливать нужно через поддон, с таким расчетом, чтобы уровень раствора был не более 1 см от дна кассеты. В зависимости от сезона выращивания такой полив проводят 1–2 раза в сутки. Поливать следует с добавлением удобрений из расчета N₁₄₀ P₄₀ K₂₈₀ Ca₈₀ Mg₄₅ мг/л. Особенно важно обеспечивать относительную влажность воздуха 65–75% и следить за относительной влажностью почвы в период формирования корнеплодов, поддерживая ее на уровне не ниже 60–65%. При массовом формировании товарных корнеплодов приступают к уборке (рис. 3).

Агротехника редиса в открытом грунте

Под посев редиса в открытом грунте выбирают плодородные почвы, обеспеченные влагой (рис. 4). С осени под вспашку вносят органические и минеральные удобрения: 0,2–0,3 т/га аммиачной селитры, 0,2 т/га двойного гранулированного суперфосфата и 0,2 т/га хлористого калия, чтобы весной внести только азотные удобрения и провести сев [2]. Сеют редис в открытом грунте в несколько сроков каждые 5–10 дней. Сеять начинают, как только становится возможной предпосевная обработка почвы.

Семена перед посевом калибруют, что позволяет получить более однородные всходы и дружное формирование корнеплодов.

Густота стояния редиса с круглым корнеплодом — 800–1200 тыс. шт/га, что составляет около 12 кг/га семян первого класса. Сеют редис овощной сеялкой. Схема посева — пятистрочные ленты с расстоянием между строчками 22 см (22 х 4 + 70 + 22). Глубина заделки семян — 1–1,5 см, в условиях недостатка влаги она увеличивается.

Уход за посевами включает в себя разрушение почвенной корки сетчатой бороной, прореживание и своевременные поливы. После появления первого настоящего листа приступают к поливу дождеванием, норма составляет не более 100 м³/га. В дальнейшем полив повторяют каждые 3–4 дня. Через 25–30 суток после посева редис убирают сплошным выдергиванием. Урожайность этой культуры в лучших хозяйствах составляет до 6 т/га товарной продукции.

Подбор сортимента редиса для современных технологий выращивания

Проведенное в теплицах и открытом грунте селекционного центра ВНИИ овощеводства Агрофирмы «Поиск» (2008–2012 годы) сортоиспытание более 200 современных сортов и гибридов F1 зарубежной и отечественной селекции позволило выделить лучшие образцы.

В условиях открытого грунта лучшими были сорта: Сора (Nunhems), Chempion (Anseme), Gigante siculo — estate (SAIS), National (Griffaton), гибриды F1: Fortuna (MoravoSeed), RZ (MoravoSeed), Новинка SZ 711 (Satimex).

Для выращивания в защищенном грунте выделены зарубежные гибриды F1: Рондар (Syngenta), Донар (Syngenta), Руди (Enza Zaden), Черриэт (Sakata), Дабел (Nunhems). Из отечественного сортимента выделяются сорта Любава, Кармен, Меркадо и Октава, гибрид F1 Кардинал (Агрофирма «Поиск»).

При производстве редиса по кассетной технологии высевают сорта/гибриды скороспелые (18–20 дней), высокоурожайные (от 3,5 кг/м2), устойчивые к стеблеванию и недостатку света, способные образовывать корнеплоды при пониженных температурах, с низкой прямостоячей листовой розеткой, плотными и крупными корнеплодами преимущественно округлой и овальной формы. Как правило, для этого способа выращивания подходят сорта и гибриды F1 зарубежной селекции. Поэтому вопрос селекции отечественных конкурентоспособных сортов и гибридов F1 редиса приобретает особую актуальность.

Гетерозисная селекция редиса европейского

ВНИИ овощеводства и Агрофирма «Поиск» ведут совместную работу по созданию исходного материала для гетерозисной селекции редиса с хозяйственно полезными признаками для выращивания в открытом и защищенном грунте.

На данный момент в Госреестр включены три сорта и гибрид F1, подходящие для промышленного и личного подсобного выращивания с весны по осень в открытом и защищенном грунте (табл. 1).

Одним из направлений селекции является создание гибридов F1 для выращивания по кассетной технологии. Разработана универсальная модель гибрида F1, которая сочетает в себе признаки, актуальные также для выращивания прямым посевом в пленочных теплицах и открытом грунте (табл. 2) [5].

Проведен сравнительный анализ сортов Кармен и Меркадо с рекомендуемым гибридом для кассетной технологии — F1 Донар (Syngenta). При выращивании в кассетах (март-апрель) все образцы сформировали товарные корнеплоды (100%). На 30 день масса корнеплода у гибрида F1  Донар составляла 13,3 г, Кармен — 10 г, Меркадо — 8,8 г. На 37 день был проведен повторный учет урожайности, показавший увеличение массы корнеплода у сортов Меркадо и Кармен примерно в два раза, и составила — 19–20,5 г соответственно, контрольный гибрид F1–16 г. Несмотря на то, что F1 Донар, формирует более раннюю товарную продукцию, сорта Кармен и Меркадо использовать экономически более выгодно, т. к. стоимость семян сортов гораздо ниже гибридов, а выход по массе товарного корнеплода гораздо выше (рис. 5).

В 2008–2010 годах были выделены стерильные формы растений редиса ogu-ЦМС, с которыми проводили скрещивания линейного материала (рис. 6). Определено 3 перспективные линии-закрепители стерильности. Ведется создание гомозиготных линий с высокой комбинационной способностью и гетерозисным эффектом. Все эти этапы позволят получить первый трехлинейный гетерозисный гибрид F1, согласно параметрам заданной модели, в ближайшие годы.

1. О. В. Антипова. Рекомендации по выращиванию редиса кассетным способом методом подтопления на установках гидропонных стеллажных (УГС).// «Теплицы России», 2007, № 2.
2. Н. Ф. Ермаков. Технология производства редиса. Рекомендации. М.: Россельхозиздат. 1987 г. — 30 с.
3. А. Ю. Муравьев. Защищенный грунт Российской Федерации: состояние, проблемы, перспективы, пути и возможности финансирования. [Электронный ресурс]: Доклад Вице-президента Ассоциаций «Теплиц России», генерального директора ООО «ПКФ АГРОТИП»// 03.06.2009 URL: http://www.agrotip.ru/literature/literature8/ (дата обращения: 12.08.2010).
4. А. А. Шайманов. Технология механизированного производства семян редиса в Центральных районах Нечерноземной Зоны РСФСР. Рекомендации. М.: 1990. — 16 с.
5. Д. А. Янаева. Создание исходного материала для гетерозисной селекции редиса европейского (Raphanus sativus var. sativus L.) // Автореф. дис. к. с. — х. н. — М. —2012. — с.26.

Фото авторов

Янаева Диана Александровна, канд. с. - х. наук, научный сотрудник ВНИИ овощеводства.
E-mail: yandiana2003@mail.ru

Ховрин Александр Николаевич, канд. с. - х. наук, доцент, зав. лабораторией селекции столовых корнеплодов и лука ВНИИ овощеводства, начальник отдела селекции и первичного семеноводства Агрофирмы «Поиск».
E-mail: hovrin@poiskseeds.ru

D. A. Yanaeva, PhD, employee of All-Russian Research Institute of Vegetable Growing. E-mail: yandiana2003@mail.ru

A. N. Khovrin, PhD, head of Laboratory of roots and onions breeding, All-Russian Research Institute of Vegetable Growing; head of department of breeding and primary seed growing, agrofirm Poisk. E-mail: hovrin@poiskseeds.ru

Summary. Basic elements of radish production in greenhouses and open field are presented. Modern radish varieties and hybrids F1 of foreign and domestic selection for all growing methods are picked out. For 2008–2012 years during breeding were identified sterile forms of plants (ogu-CMS) an d promising material as a line-fixers sterility with economically valuable traits of modern methods of production.

Key words: radish, technology of growing, greenhouse, open field, low-capacity technology, cultivar, hybrid F1, heterotic breeding.