УДК 635:631.527:631.53
C.С.Литвинов, Н. Н. Клименко, С. С. Арустамов
Представлены основные проблемы отечественного семеноводства овощных культур – распад государственной системы размножения новых сортов и гибридов и производства их семян, отсутствие единой логически организованной системы селекции, семеноводства, реализации семян. Указаны пути их решения – объединение усилий НИИ, селекционно-семеноводческих компаний и крупных производителей товарных овощей на примере взаимовыгодного сотрудничества ВНИИ овощеводства, Агрофирмы «Поиск» и ЗАО «Куликово», учет в селекции требований рынка, расширение ассортимента культур.
Ключевые слова: селекция, семеноводство, товарное овощеводство, сорт, гибрид, реализация семян.
Овощеводство – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. В последние годы валовой сбор овощей в нашей стране достиг 12–13 млн т, что на 20–25% превышает аналогичный показатель 1990 года. На сегодняшний день основное производство овощей в России сосредоточено в Приволжском (2,7 млн т, что составляет 21% от общего объема по стране), Центральном (2,6 млн т и 20,3%) и Южном (2,5 млн т и 20%) федеральных округах. Средняя урожайность в последнее время выросла с 15,4 т/га до 18 т/га, но все еще остается очень низкой по сравнению с другими странами. Например, по данным ФАО, в европейских странах она находится в пределах 22,0–25,0 т/га, в США – 30,0–32,2 т/га.
В России очень высок уровень обеспечения населения овощами за счет личных подсобных хозяйств. По отдельным культурам он достигает 60–85%. В целом каждый россиянин в среднем потребляет в год около 85 кг овощей, что значительно меньше научно обоснованной медицинской нормы (130 кг). Полноценное, соответствующее этой норме потребление овощей, да еще выращенных в России, – это не только выполнение важной части продовольственной программы, но и здоровье нации, долголетие человека и важнейший элемент обеспечения продовольственной безопасности страны. По расчетам специалистов, в России имеется резерв роста производства овощной продукции до 18–19 млн т, а это как раз тот объем, который обеспечит потребление овощей согласно научно обоснованным нормам.
Основой любой системы растениеводства, в т. ч. и овощеводства, является селекция и семеноводство. Только имея сорта и гибриды с высоким генетическим потенциалом и их высококлассные семена, можно использовать самые современные машины и передовые технологии выращивания овощей, получать высокие урожаи качественной и конкурентоспособной по экономическим показателям продукции. В СССР была создана и профессионально функционировала грамотная, стройная система семеноводства овощных культур. В структуре ВИРа накапливали и поддерживали генетический материал. В научно-исследовательских институтах и на их опытных станциях создавали сорта и гибриды, выращивали оригинальный и элитный материал. Объединение «Сортсемовощ» выполняло организационно-техническую функцию в производстве семян, выступая связующим звеном между институтами, элитхозами, семеноводческими и производственными овощеводческими хозяйствами. Функционирование системы семеноводства базировалось не только на государственном регулировании экономических и профессиональных отношений между ее участниками, но государство решало также и все вопросы материально-технического обеспечения, подготовки и переподготовки кадров и т. д. С переходом на рыночную экономику многое изменилось. Исчезло объединение «Сортсемовощ», нет элитхозов, очень мало хозяйств, занимающихся выращиванием семян овощных культур, практически нет отечественной техники для семеноводства, появились российские селекционно-семеноводческие фирмы, на российский семенной рынок пришли мощные иностранные компании. Главное – сегодня нет единой отечественной логически взаимоувязанной системы: селекции, семеноводства, организации продажи семян для производства товарных овощей. На сегодняшний день хозяйства, выращивающие товарные овощи, представлены двумя основными типами:
– предприятия с современной техникой и технологиями выращивания овощей, использующие в основном зарубежные сорта и гибриды;
– хозяйства со слабой материальной базой и устаревшими технологиями, использующие частично зарубежные, но в основном отечественные сорта и гибриды.
Естественно, что в таких условиях перед отечественным семеноводством встает задача по созданию конкурентоспособных сортов и гибридов и обеспечению ими хозяйств. Это можно сделать быстрее и эффективнее, если использовать совместный потенциал отечественной селекционной науки, управленческой работы российских семеноводческих компаний с их многолетним международным опытом выращивания семян в зонах мирового производства, а также передовых овощеводческих хозяйств. Примером, а возможно в будущем – и моделью такой работы, может служить сотрудничество Всероссийского НИИ овощеводства (ВНИИО) с Агрофирмой «Поиск» и ЗАО «Куликово».
Директор ВНИИО, доктор с.-х. наук, академик Россельхозакадемии С.С. Литвинов и канд. с.-х. наук Е.М. Масловская на приемке селекционных опытов в защищенном грунте
Как уже отмечалось, увеличение объемов производства овощей основывается в первую очередь на использовании современной сортовой базы. Об этом говорит как мировой опыт, так и опыт ведущих российских овощеводческих хозяйств, в т. ч. и ЗАО «Куликово» Дмитровского района Московской области. В этом хозяйстве ежегодно выращивается около 80 тыс. т овощей и картофеля. Более 60 тыс. т закладывается на хранение. Вся продукция реализуется в торговые сети и предприятия общественного питания Московской области. В хозяйстве внедрены современные технологии выращивания овощей, их хранения и подготовки к реализации. Перед отправкой потребителю овощную продукцию фасуют в упаковку более чем 30 видов – от вакуумной по 1 кг до мешков по 15–20 кг и более. Урожайность овощных культур в ЗАО «Куликово» за последние годы – одна из лучших в РФ. Так, белокочанной капусты здесь убирают 117 т/га, моркови – 58 т/га, столовой свеклы – 65 т/га. И, естественно, все эти годы в хозяйстве выращивали только зарубежные сорта и гибриды овощных культур. Агрономическая служба выстроила целую систему испытания и внедрения новых сортов и гибридов, через которую проходят новинки селекции практически всех ведущих зарубежных компаний, и только самые лучшие попадают на производственные поля. С 2011 года ЗАО «Куликово» активно сотрудничает с ведущей российской селекционно-семеноводческой компанией – Агрофирмой «Поиск». За это время в рамках сотрудничества была проведена большая работа по испытанию и внедрению в производственный цикл ЗАО «Куликово» авторских сортов и гибридов отечественной селекции Агрофирмы «Поиск» и ВНИИО, в частности, белокочанной капусты, моркови и столовой свеклы.
В конце сентября 2012 года Агрофирма «Поиск» провела в ЗАО «Куликово» День поля, на который пригласила представителей крупнейших овощеводческих хозяйств России, компаний, торгующих профессиональными семенами, официальных служб и организаций, в т. ч. министерств сельского хозяйства РФ и Московской области. Участникам представили систему селекции и семеноводства Агрофирмы «Поиск» с демонстрацией последних селекционных разработок. В производственных условиях были показаны 6 гибридов белокочанной капусты, которые можно было сравнить с лучшими зарубежными аналогами, выращиваемыми в ЗАО «Куликово». По оценкам специалистов, по всем основным показателям эти гибриды не уступают зарубежным, а по вкусовым качествам даже превосходят их. Общий же вывод об авторских гибридах Агрофирмы «Поиск» делается не только по результатам конкурсного испытания в полевых условиях, но и по фактической урожайности и лежкости, которые также учитываются в ЗАО «Куликово» перед закладкой на хранение и после нее. Окончательные выводы о конкурентоспособности того или иного сорта или гибрида делают по результатам массовых производственных испытаний в течение нескольких лет в различных регионах России. В данном случае важен сам подход – новые сорта и гибриды создаются под конкретные запросы одного из ведущих овощеводческих хозяйств, серьезного оператора овощного рынка. Само же хозяйство не только испытывает новые отечественные сорта и гибриды, но и вводит их в производственные посевы и посадки. В 2013 году планируется занять сортами и гибридами Агрофирмы «Поиск» 20 га белокочанной капусты, 5 га моркови и 5 га столовой свеклы.
Успехи Агрофирмы «Поиск» впечатляют. В 2012 году ее сорта и гибриды выращивали более чем на 51 тыс. га, что составляет 8% общей площади посевов овощных культур в России. В ближайшие 3–4 года планируется удвоить этот показатель. Основные площади пока еще расположены в средних и слабых хозяйствах, но массовые производственные испытания с хорошими результатами идут и в передовых овощеводческих хозяйствах РФ. Тот факт, что одно из лучших овощеводческих хозяйств России использует отечественные сорта и гибриды в производственных посевах, и целый ряд других, не менее сильных хозяйств в различных регионах России заинтересовались ими, говорит о том, что на рынке семян появились действительно конкурентоспособные сорта и гибриды отечественной селекции. На данном этапе основная оценка конкурентоспособности идет по урожайности и лежкости продукции, т. к. для передовых хозяйств недопустимо снижение объемов производства. Но если смотреть дальше, у отечественного селекционного материала есть и другие конкурентные преимущества. Во-первых, качество продукции. Вкусовые и другие потребительские качества являются обязательными критериями при создании всех сортов и гибридов Агрофирмы «Поиск». Чтобы убедиться в этом, достаточно в любое время с октября по апрель взять гибрид белокочанной капусты F1 Гарант и любой импортный гибрид и сравнить их вкусовые качества. Если их заквасить, то преимущество F1 Гарант будет еще более убедительным. И такое сравнение можно сделать по всем основным культурам: моркови, столовой свекле, томату, огурцу, сладкому перцу, редису и др. Результат будет одинаков. Отечественные сорта вкуснее, ароматнее, лучше подходят для засолки и квашения и т. д. Во-вторых, стоимость семян. У отечественных сортов и гибридов она в 2,5–5 раз ниже, чем у зарубежных. Например, 1 кг импортных семян капусты белокочанной обходится сегодня в 70–150 тыс. руб. В то же время стоимость семян аналогичных гибридов Агрофирмы «Поиск» на сегодняшний день не превышает 30 тыс. руб/кг.
Рынок требует новых подходов в отечественной селекции и семеноводстве овощных культур, которым должны соответствовать современные селекционные достижения. Например, ВНИИО имеет в Госреестре более 500 сортов и гибридов овощных культур. Некоторые из них занимают в стране основные площади посевов. Так, сорт моркови Шантенэ 2461 районирован в 80 областях и краях РФ, сорт томата Сибирский скороспелый – один из основных в личных хозяйствах населения, сорт лука Однолетний сибирский районирован в 43 регионах страны.
Учеными ВНИИО созданы конвейеры сортов моркови (во главе с сортом Лосиноостровская 13), конвейер сортов белокочанной капусты для Приморья. Сибири, Нечерноземья и многое другое. Но сегодня приоритеты в селекции овощных культур меняются. На повестку дня встают проблемы создания совершенно нового генофонда, не уступающего западным селекционным разработкам. Рынок требует новых гибридов овощных культур, быстрой сортосмены и сортообновления. Каждые 5–6 лет ассортимент сортов и гибридов овощных культур обновляется. Идет жесткая конкуренция между фирмами, создаются совершенно новые морфотипы растений. Так, по томатам на рынке востребованы: биф-томаты (с массой плода 250 г), коктейль, черри, сливки (с массой плода 30 г), по капусте – гибриды с массой кочана 1,5–2 кг, по свекле столовой – сорта с массой корнеплода 80–120 г. Рынок сегодня заполняется совершенно новыми для россиян культурами: пекинской капустой, японскими редьками, рукколой, разнообразными салатами.
На наш взгляд, чтобы быть конкурентоспособными, необходимо искать новые формы сотрудничества, новые возможности финансирования селекции и семеноводства и пути быстрого внедрения селекционных достижений в товарное овощеводство. В этом отношении ВНИИО и Агрофирма «Поиск» объединяют усилия по созданию конкурентоспособных сортов и гибридов для отрасли и привлекают крупное овощеводческое хозяйство ЗАО «Куликово» для их скорейшего внедрения в производство.
Председатель совета директоров ЗАО «Куликово» С. С. Арустамов и директор агрофирмы «Поиск», канд. с.-х. наук Н. Н. Клименко на выставке «Золотая осень-2012»
Главные достижения за годы нашего партнерства – формирование высокопрофессионального коллектива селекционеров, основная часть которых прошла классическую селекционную школу в аспирантуре ВНИИО и переход на новые, более современные методы работы. Принципиальным в данном случае является то, что обучение аспирантов и сама работа селекционеров строится на решении реальных рыночных задач, которые встают перед Агрофирмой «Поиск» и ЗАО «Куликово». Интеграция такой мощной научной организации, как ВНИИО, в реальные производственные условия овощеводческой отрасли резко повышает содержательную значимость всех научных разработок и делает их реально востребованными. В настоящее время прорабатывается вопрос о формализации взаимоотношений между ВНИИО, Агрофирмой «Поиск» и ЗАО «Куликово». Наиболее перспективным видится создание научно-производственного объединения (НПО Группа компаний «Куликово»), в которое войдут кроме трех упомянутых организаций еще несколько крупных овощеводческих хозяйств. Общий объем производства овощной продукции членами НПО уже на начальном этапе может составить 250–300 тыс. т. Создание такой организации позволит:
– совместно планировать объемы производства овощной продукции и объединить усилия по ее реализации;
– максимально использовать семена конкурентоспособных отечественных сортов и гибридов и организовать систему их производственных испытаний;
– создавать сорта и гибриды, нужные для конкретного производства.
На практике в настоящее время многие элементы этой системы уже работают, дают первые результаты и главное – пробуждают у участников дальнейший интерес к развитию и углублению взаимоотношений. Объединение и координация усилий научной организации, семеноводческой компании и производителей товарных овощей дает синергетический эффект и ускоряет выход на конкурентоспособный уровень отечественных овощеводства, семеноводства и селекции. С организацией этой работы можно будет познакомиться на очередном Дне поля в ЗАО «Куликово» 20 сентября 2013 года. Более того, возможно расширить статус данного мероприятия до российского уровня, это может быть, например, День российского овощевода. Необходимость такого мероприятия крайне актуальна. На нем можно не только поделиться передовым опытом, но и обсудить пути дальнейшего развития отечественного овощеводства на базе российской селекции и семеноводства. А если еще государство перейдет на системную поддержку отечественной селекции, семеноводства и товарного овощеводства, появятся все шансы значительно быстрее вывести отечественное овощеводство на качественно новый уровень.
Об авторах
Литвинов Станислав Степанович, доктор с.-х. наук, профессор, академик Россельхозакадемии, директор Всероссийского НИИ овощеводства.
E-mail: vniioh@yandex.ru
Клименко Николай Николаевич, канд. с.-х. наук, директор агрофирмы «Поиск».
E-mail: info@semenasad.ru
Арустамов Сергей Сергеевич, Председатель Совета директоров ЗАО «Куликово».
E-mail: kulikovo@list.ru
Breeding and seed production as basis of revival of commodity vegetable growing in Russia
S.S. Litvinov, DSc, professor, academician of Russian Agriculture Academy, director of All-Russian Research Institute of Vegetable Growing
N.N. Klimenko, PhD, director of agrofirm Poisk
S.S. Arustamov, director of Kulicovo CJSC
Summary. The main problems of the domestic vegetables seed production (decay of the state system of new varieties and hybrids breeding and their seed production, lack of a united logically organized system of breeding, seed prod uction, sale of seeds) are presented. The possible ways to solve them are given (consolidation of efforts of research institutes, breeding and seed companies, large enterprises of commodity vegetables producers) in the example of mutually beneficial cooperation between All-Russian Research Institute of Vegetable Growing, agrofirm Poisk, Kulicovo CJSC, as well as account of market requirements in breeding, crops diversification.
Key words: breeding, seed production, commodity vegetables growing, cultivar, hybrid, sale of seeds.
