Острый

ЗаставкаОстрый перец: сорта. Острый перец распространенная приправа, его культура известна очень давно. Основная ценность острого перца наличие в плодах капсаицина, содержание которого определяет остроту овоща, который возбуждает аппетит, стимулирует работу поджелудочной железы. Измерения данного параметра проводят по шкале Сковилла. Все жгучие перцы иначе называют чили и объединяют в род Capsicum, который относится к семейству Пасленовых. Технология выращивания мало чем отличается от выращивания перца сладкого. Далее.