По биохимическому составу сахарная кукуруза занимает одно из первых мест среди овощных культур. Её зерно содержит 5-10% водорастворимых полисахаридов, до 3% протеина, биологически ценные жирные масла и витамины. В белковой фракции преобладают незаменимые для организма человека лизин и триптофан. Высокие пищевые и вкусовые качества способствуют увеличению спроса и популярности этой культуры.
Кукуруза Сахарная (лопающаяся) Белое облако
Селекцию сахарной кукурузы на Крымской ОСС ведут с 30-х годов прошлого столетия. Значительный вклад в разработку методологических вопросов, а также в практическую селекцию сделан Н.Н. Ткаченко, Н.В. Говоровым и А.А. Капустиным.
Кукуруза сахарная Виктория (Домашняя заготовка)
В ходе многолетних исследований накоплен значительный селекционный фонд самоопыленных линий, который является надежной основой селекции гетерозисных гибридов первого поколения. Селекционная программа предусматривает создание высокопродуктивных гибридов, пригодных для механизированной уборки, обладающих высокими технологическими качествами зерна в молочно-восковой спелости. Для удлинения сроков переработки сырья на консервных заводах и употребления початков в свежем виде создаем гибриды различных сроков созревания. Особое внимание уделяем селекции раннеспелых гибридов, которые можно выращивать в регионах с более коротким периодом вегетации. В южных регионах России скороспелые гибриды эффективно используют зимне-весенние запасы влаги в почве и обеспечивают высокий урожай без искусственного орошения.
Кукуруза Сахарная Золотой Батам
Сахарная кукуруза — теплолюбивая культура. Семена прорастают при +10⁰С. Оптимальная температура для её роста и развития 18-24⁰С, а влажность почвы — 75% ППВ. Особенно большое влияние на величину и качество урожая сахарной кукурузы оказывает хорошее обеспечение водой в период образования и налива зерна.
Кукуруза сахарная Сластёна
К посеву кукурузы приступают, когда почва на глубине заделки семян (5-7 см) прогреется до 12⁰С. Норма высева — 1820 кг/га. Оптимальная густота стояния для ранних и среднеспелых сортов — 3540 тыс., а для позднеспелых — 30-35 тыс. растений на 1 га. В течение всего периода вегетации почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Через 4-5 дней после посева проводят довсходовое боронование, а затем послевсходовое, когда растения образуют 3-4 листа. За лето проводят 2-3 междурядных культивации и 2-3 полива с нормой 150-200 м3 воды на гектар. Для защиты растений от вредителей и болезней выполняют комплекс предупредительных и истребительных мероприятий, на засоренных участках используют гербициды корсар, лонтрел, титус и др.
Кукуруза сахарная Утренняя песня F1
При опылении растений сахарной кукурузы пыльцой с растений зерновой, кремнистой и лопающейся кукурузы на початках формируются зерна несахарной консистенции, что существенно снижает их вкусовые качества. Пространственная изоляция между различными подвидами кукурузы должна составлять не менее 100 м.
На приусадебных участках не следует высаживать сахарную кукурузу в один ряд вдоль границы участка, так как кукуруза — ветроопыляемое растение, и если в период цветения господствующее направление ветра будет поперек ряда, опыление женских цветков может быть недостаточным и появится череззерница.
Для получения высоких урожаев рекомендуется высевать районированные гибриды, из которых наиболее перспективны следующие.
А.В. МЕДВЕДЕВ, кандидат с.-х. наук,
Д.Н. ГАБРЕЛЯН
Крымская ОСС
А.А. КАПУСТИН,
кандидат с.-х. наук
Селекционный центр «Гавриш»
E—mail: kross67@mail.ru
