Ассортименту малораспространенных культур – расти!

Цель исследования – восполнение пробела в информации об огромной значимости большой группы малораспространенных культур для жизнедеятельности человека, популяризация их выращивания в условиях малых форм хозяйствования. Актуальность такой тематики возрастает в связи с санкциями, объявленными нашей стране, что затрудняет доступ на российский рынок многих видов из группы малораспространенных овощных культур. Автор считает рост объемов употребляемой в пищу россиянами растениеводческой продукции из числа условно называемых редкими культурами перспективным и подающим большие надежды явлением. Складывающуюся ситуацию можно рассматривать как рост культуры питания населения, с одной стороны, с другой – расширение ассортимента употребляемых овощей. Такое достижение крайне важно закрепить в период повсеместного нарастания экологической и социальной нагрузки на человека, когда требуется полноценное питание, где овощи следует рассматривать как богатейший источник антиоксидантов, биологически активных веществ, незаменимых аминокислот и других важных нутриентов. Уверенность в возможном расширении производства редких культур основана на их пригодности к почвенно-климатическим условиям большинства регионов страны, наличии сортов отечественной селекции, незамысловатой агротехнике выращивания, а также их экологической пластичности. Даны морфоботаническая характеристика и биологические особенности культур, биохимия продуктовых органов, агротехника. Подготовка этой статьи – возможность ознакомления населения с редкими культурами, вовлечение их в работу по расширению ассортимента выращиваемых в России овощных культур. В целях расширения ассортимента высокоценных в пищевом отношении зеленных культур владельцам ЛПХ, малых форм хозяйствования рекомендовано практиковать повсеместное выращивание в умеренной зоне России капусты китайской, мизуны и эруки посевной. Путем поэтапного совершенствования технологии выращивания культур необходимо придать коммерческий интерес к их производству.

Ключевые слова: ассортимент, капуста китайская, мизуна, эрука посевная, рукола, выращивание