Лук и чеснок — это не только ово­щи, повышающие аппетит, придаю­щие пище специфический вкус и за­пах, но и кладовая антиоксидантов. В последнее время новые открытия (например, изготовление из чесно­ка лекарственных препаратов для лечения целого ряда заболеваний, в том числе и онкологических) при­вели, к значительному росту произ­водства этих культур. Так, по дан­ным ФАО, валовое производство чеснока и лука в мире, превысило 10-15 млн т в год. Читать далее →