УДК 635.21:(470.333)
Б.И.-Грибанов
В последние три года урожай картофеля, полученный предприятиями всех форм собственности в Брянской области, превысил 1 млн т. В 2016 году собрано картофеля 1380,2 тыс. т. Этот показатель превысил производство в лучшие советские годы. Развитию картофелеводства и овощеводства в области во многом способствует финансовая поддержка в рамках Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия».
Ключевые слова: Брянская область, картофель, овощи, хранение, урожайность, качество, переработка.
Брянщина издавна славилась своим «вторым хлебом» – картофелем. Брянский картофель в продовольственном балансе страны ранее занимал значительное место. Благоприятные почвенно-климатические условия региона и сегодня позволяют получать высокие и стабильные урожаи этой культуры [1].
До 1991 года посевные площади картофеля в общественном секторе составляли 98–100 тыс. га, а объемы ежегодного производства – от 1 до 1,3 млн т. Использование картофеля было многообразным – от потребительского до производственного кормления скота и глубокой переработки. Значительные объемы реализовывали за пределы области: в Москву, Ленинград, северные районы страны. Картофель, который производили на брянской земле, был широко известен, а название «брянский картофель» означало высочайшее качество.
По ряду объективных и субъективных причин площади под картофелем во всех категориях хозяйств к 2005 году сократились до 46 тыс. га, из них в общественном секторе – до 5 тыс. га, а валовое производство во всех категориях хозяйств снизилось до 513 тыс. т.
В течение последних двух лет в АПК Брянской области в целом отмечается положительная динамика развития, происходит увеличение объемов с. – х. производства. И сейчас картофелеводство – наиболее перспективная для инвестиций, динамичная отрасль регионального с. – х. производства. Рентабельность производства картофеля в 2015 году достигла 42%, тогда как еще в 2012 году составляла всего 14%. Область вернула былую славу и сейчас ее по праву называют «картофельной столицей».
С 2005 года в отрасли достигли значительных результатов. Площадь посадок картофеля в с. – х. предприятиях и фермерских хозяйствах возросла с 5 тыс. га до 25 тыс. га, то есть в пять раз. На сегодняшний день во всех категориях хозяйств области под картофелем занято около 60 тыс. га.
В 2016 году производством картофеля занимались более 230 сельхозтоваропроизводителей, из них около 80% – фермерские хозяйства, а также хозяйства населения. В хозяйствах всех категорий под картофелем было занято 58,3 тыс. га (101,1% к 2015 году), а доля во всей посевной площади составила 6,8%. Около половины площадей картофельного поля было размещено в сельхозпредприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах области.
В последние три года урожай картофеля, полученный предприятиями всех форм собственности, превышает 1 млн т. В 2016 году собрано картофеля 1380,2 тыс. т. Этот показатель превысил производство в лучшие советские годы.
Овощные культуры в целом по области были размещены на площади 7,2 тыс. га, что составило 105% к уровню 2015 года, из них в сельхозпредприятиях и К (Ф) Х – 1,2 тыс. га или около 17%.
Отмечается ежегодный рост производства овощных культур. Так, в 2015 году производство овощей открытого и защищенного грунта составило по области 142,4 тыс. т (119,4% к 2014 году), в 2016 году – 149,3 тыс. т (104,8%).
В Центральном Федеральном округе Брянская область по производству картофеля в хозяйствах всех категорий заняла второе место, в России – третье [2]. В число крупнейших районов по производству картофеля в 2016 году вошли: Стародубский – 329,6 тыс. т (24% от валового производства по области), Унечский – 132,5 тыс. т (9,6%), Погарский – 124,0 тыс. т (9%). Флагманы по производству картофеля в регионе среди – группа компаний ИП ГК (Ф) Х Богомаз О.А., где в 2016 году его было произведено 117,7 тыс. т (8,5% от регионального объема) и ООО «Фермерское хозяйство «Пуцко» с производством 85,9 тыс. т (6,2% от регионального объема).
В картофелеводстве на Брянщине применяют самые современные технологии, последние научные разработки. Хозяйства обеспечены всей необходимой техникой, семенами, функционируют хранилища [3, 4]. Как результат – первое место в ЦФО и второе – в России по урожайности картофеля (237,3 ц/га).
В 2016 году средняя урожайность картофеля в хозяйствах всех категорий составила 237,0 ц/га. Прирост урожайности картофеля в сельхозпредприятиях к уровню 2015 года получен 34 ц/га и составил 336,0 ц/га), в крестьянских (фермерских) хозяйств – 16 ц/га (309 ц/га).
Наивысшая урожайность картофеля была достигнута в 2016 году в сельхозпредприятиях Стародубского района – 380,0 ц/га, Брянского – 383,0 ц/га, Навлинского – 386 ц/га, Климовского – 396,0 ц/га, в фермерских хозяйствах Унечского района в 2016 году было получено 421 ц/га.
По области можно привести много примеров успешных хозяйств, получивших в прошедшем году наивысшую урожайность картофеля, среди них: ИП ГКФХ Савченко О.С. – 450,0 ц/га в Стародубском районе; ИП Ахламов А.В. – 448,4 ц/га в Стародубском, Унечском районах; ИП Довгалев М.М. – 439,2 ц/га в Стародубском, Унечском районах; ООО «Меленский картофель» – 415,2 ц/га в Стародубском, Погарском, Унечском районах; ООО «Дружба-2» – 413,0 ц/га в Жирятинском районе; ТнВ «Красный Октябрь» – 408,7 ц/га в Стародубском, Унечском районах. На отдельных полях урожайность картофеля достигала 600 ц/га.
В овощеводстве качественные изменения подтверждаются средней урожайностью овощных культур. В 2016 году она составила 201 ц/га (104% к 2015 году), из них в с. – х. предприятиях – 554 ц/га (в 1,4 раза больше 2015 года), в К (Ф) Х – 154 ц/га (105% к 2015 году).
Среди овощных культур урожайность моркови в 2016 году превысила урожайность 2015 года в 1,3 раза. Такие результаты получены во многом благодаря реализации инвестиционного проекта агрохолдингом «ОХОТНО», где моркови собрали более 750 ц/га. В предприятии морковь на хранение закладывают в новые овощные хранилища мощностью 42,8 тыс. т.
Такие достижения – результат реализации планомерной политики Правительства области по развитию картофелеводства, овощеводства и привлечению в с. – х. производство инвестиций. В сложных условиях был выбран правильный путь для увеличения производства продукции сельского хозяйства – создание и поддержка крупных предприятий на промышленной основе. Переход на новые технологии выращивания с использованием в производстве высококачественного семенного материала от ведущих отечественных и мировых фирм, эффективных средств защиты растений, минеральных удобрений, оснащение современной с. – х. техникой, широкое внедрение систем орошения во многом способствовали росту урожайности.
Развитию картофелеводства и овощеводства в области во многом способствует финансовая поддержка в рамках Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия». С 2011 по 2014 годы по программе развития картофелеводства сельхозтоваро-производители области в виде субсидий получили 587 млн р. Выделенные средства позволили построить картофелехранилища мощностью хранения 230 тыс. т, приобрести 130 единиц специализированной техники, более 150 единиц оборудования для послеуборочной и предреализационной подготовки картофеля.
Финансовая поддержка отрасли картофелеводства способствовала активному развитию с. – х. производителей. Расширяются площади, широко внедряется новейшая энергонасыщенная техника от ведущих мировых производителей с. – х. оборудования, строятся картофелехранилища, заводы по переработке картофеля.
Большое внимание на Брянщине уделяют повышению квалификации специалистов, пропаганде передового опыта [5]. Регулярно проходят выездные семинары-совещания по периодам проведения сезонных полевых работ (посадка, применение средств защиты растений, уборка и хранение) с привлечением фирм-поставщиков семян, средств защиты растений.
В последние годы установилась традиция ежегодно проводить «День поля» на базе крупных товаропроизводителей картофеля, Брянского государственного аграрного университета, мероприятие посещают до полутора тысяч участников из области, соседних регионов, а также ближнего и дальнего зарубежья. В его рамках изучают передовые технологии производства, хранения и переработки картофеля, предлагают современные системы защиты растений, семена от ведущих фирм, минеральные удобрения, демонстрируют посевы современных и перспективных сортов ведущих отечественных и зарубежных селекционных центров не только картофеля, но и других с. – х. культур (более 300 сортов). В рамках «Дня поля» проводится выставка и демонстрационный показ современной с. – х. техники.
Перед аграриями Брянщины стоит задача увеличения производства картофеля. В период с 2017 по 2020 годы импортозамещение будет достигаться за счет расширения посевных площадей, увеличения урожайности, улучшения качества картофеля. Стоит задача доведения производства до 1,5 млн т в год.
Сегодня картофель востребован как в регионе, так и за его пределами. Более половины произведенного объема реализуют за пределы области. Наш «второй хлеб» широко известен за пределами Брянщины. Чтобы увеличить его поставки, важно создавать условия для его хранения в современных картофелехранилищах с системами контролируемого температурного режима и влажности и мощности по переработке.
Наличие таких хранилищ позволяет снижать потери в отрасли и круглогодично реализовывать картофель, который удовлетворяет самым высоким требованиям по качеству, а переработанный и упакованный картофель может конкурировать даже на зарубежных рынках.
Таким образом, строительство и модернизацию картофелехранилищ и предприятий по переработке картофеля мы считаем приоритетными направлениями в развитии картофелеводства.
Сельхозтоваропроизводители усилили работу по насыщению АПК хранилищами картофеля. В настоящее время около 750 тыс. т продукции хранится на наших объектах, 60% мощности из которых построены в последние годы. Для обеспечения дальнейшего увеличения производства картофеля необходимо дополнительно построить картофелехранилища на 150 тыс. т хранения.
Сейчас для торговли предлагается брянский картофель мытый, сортированный, калиброванный, в вакуумной упаковке, очищенный и стерилизованный.
Возрастающие объемы производства подкрепляются растущими мощностями его переработки. Кроме мелких предприятий по производству картофельного крахмала в регионе созданы крупные производства. ЗАО «Погарская картофельная фабрика» может перерабатывать до 150 тыс. т картофеля ежегодно. Помимо традиционных картофелепродуктов (картофельный гранулят, картофельное пюре) там постоянно разрабатывают новые виды продукции: уже выпускают готовые смеси для детского питания на основе картофеля, картофельные хлопья.
Сохранность продукции для товаропроизводителя стоит в одном ряду с ее качеством. Без обновления технического парка, без внедрения новых технологий нельзя вырастить красивый и вкусный картофель.
Также в современном видении отрасли нельзя обойтись без применения систем орошения. Мелиорация земель с. – х. назначения – резерв увеличения урожайности. В 2016 году на орошении возделывали более 2100 га картофеля, в дальнейшем планируется увеличивать площади таких полей.
Учитывая, что в регионе используют семенной картофель, в основном, голландского, немецкого и белорусского производства, намерены наладить семеноводство картофеля на меристемной основе, что обеспечит получение дешевого оздоровленного семенного материала. Рассматриваем возможность создания на этой базе регионального центра семеноводства по картофелю, который сможет обеспечить семенами товаропроизводителей картофеля региона и наших соседей.
Библиографический список
- Грибанов Б.И. Картофелеводство Брянской области // Картофельная система. 2010. № 3. URL: http://www.potatosystem.ru/kartofelevodstvo-bryanskoy-oblasti-1. Дата обращения: 30.03.2017.
- 16.03.2017 состоялось годовое отчетное собрание БРОО «Фермеры Брянщины». Департамент сельского хозяйства Брянской области. URL: http://depagro32.ru/index.php?option=com_k2&view=item&id=824:16–03–2017-sostoyalos-godovoe-otchetnoe-sobranie-broo-fermery-bryanshchiny&Itemid=101. Дата обращения: 30.03.2017.
- Об итогах социально-экономического развития АПК Брянской области в 2015 году и задачах на 2016 год / С.А. Бельченко, В.Е. Ториков, И.Н. Белоус, С.Н. Поцепай // Вестник Брянской ГСХА. 2016. № 1. С. 39.
- Бельченко С.А., Ториков В.Е., Белоус И.Н. Тенденция развития картофелеводства Брянской области в 2015 году // Вестник Брянской ГСХА 2015. № 2. С.28–31.
- Высоцкий, В.П. Косьянчук О.Г. Организация маркетинговой деятельности в картофелепродуктовом подкомплексе // Вестник Брянского государственного университета. 2012. № 3 (2). С. 28.
Об авторе
Грибанов Борис Иванович, директор департамента сельского хозяйства Брянской области.
E-mail: selcom@bk.ru.
Potato land
B.I. Gribanov, director of the Department of Agriculture of Bryansk region.
E-mail: selcom@bk.ru.
Summary. In the last three years the potato crop in the enterprises of all patterns of ownership in the Bryansk region exceeded 1 million tons In 2016 potato harvest was 1380,2 thousand tons. This index exceeded the production in the best Soviet years. Development of potato and vegetable growing in the region is largely due to the financial support by the State program «Development of agriculture and regulation of markets of agricultural products, raw materials and food».
Keywords: Bryansk region, potato, vegetables, storage, yield, quality, processing.
