Архив метки: белокочанная капуста
Защита белокочанной капусты от крестоцветных блошек при безрассадном и рассадном способах выращивания
УДК 635.342:632.76 https://doi.org/10.25630/PAV.2021.32.98.001 Попова Т.А., Денискина Н.Ф.
Гибриды капусты белокочанной, пригодные к квашению после длительного хранения
Квашение — один из наиболее распространенных способов переработки капусты белокочанной. Квашеная капуста — продукт, получаемый в результате молочнокислого брожения, обладающий специфическими вкусоароматическими свойствами. Благодаря отсутствию термической обработки и созданию при брожении кислой среды в ней максимально сохраняется витамин С, очень … Читать далее
Белокочанная капуста: будущее за российскими гибридами
УДК (470.343):635.34/.36 В Марий Эл с успехом прошел организованный Агрохолдингом «Поиск» и Федеральным научным центром овощеводства научно-практический семинар.
