Архив метки: капуста
Гибриды капусты белокочанной, пригодные к квашению после длительного хранения
Квашение — один из наиболее распространенных способов переработки капусты белокочанной. Квашеная капуста — продукт, получаемый в результате молочнокислого брожения, обладающий специфическими вкусоароматическими свойствами. Благодаря отсутствию термической обработки и созданию при брожении кислой среды в ней максимально сохраняется витамин С, очень … Читать далее
Рубрика: Огородник
Метки: капуста, квашеная капуста, квашение, переработка, сорта и гибриды, Фермеру
Оставить комментарий
Капуста Брокколи
Брокколи – однолетнее растение с ранним сроком созревания. Вегетационный период от всходов до уборки головок – 80–85 сут., а от высадки рассады – 50–55 сут. Продуктовый орган — сочные темно-зеленые соцветия. Диаметр головок брокколи доходит до 10–12 см. После срезки … Читать далее
Рубрика: Огородник
Метки: брокколи, детский, диета, капуста, капуста брокколи, огородник, питание, Фортуна
1 комментарий
Капуста кольраби- ценная культура для консервирования
Кольраби (Brassica oleracea L. convar. acefala (DC.) Alef. var. gongylodes L.) — ценная культура семейства капустных. Её продуктовый орган — (стеблеплод) содержит большое количество минеральных солей калия, кальция, магния, фосфора и 6-7% сахаров. Его приятный вкус обусловлен повышенным содержанием сахарозы … Читать далее
Рубрика: Огородник
Метки: biochemical analysis, cabbage, conservation, evaluation, kohlrabi, tasting, капуста, капуста кольраби, Кольраби
Оставить комментарий
Столовая свекла в овощекартофельных севооборотах на юге Дальнего Востока России
УДК 635.1/.8:635.11+135.13+635.34+635.62:631.582 https://doi.org/10.25630/PAV.2021.48.98.002 Сакара Н.А., Леунов В.И., Тарасова Т.С., Николаев В.А.
Рубрика: Овощеводство
Метки: выход продукции, звено севооборота, капуста, картофель, морковь, Приморье, столовая свекла, тыква, урожайность
Оставить комментарий
Капуста японская — высокоценная овощная культура
Капуста японская — (Brassica rapa. var. nipposinica) — одна из самых малоизученных видов капусты. Однако в мире прослеживается все возрастающий интерес к ней как очень ценной перспективной овощной и декоративной культуре. Она входит в группу особо витаминных, так называемых желто-зеленых … Читать далее
Рубрика: Огородник
Метки: зелень, капуста, капуста японская, корнеплоды, микроэлементы, салаты, свежая зелень
Оставить комментарий
Декоративный огород
Современный огородник, часто не располагает большими площадями для возделывания всех желаемых культур. К тому же, всегда хочется чтобы собственный огород не только приносил пользу, но и оставался красивым. На выручку всегда готовы прийти декоративные овощи, которые при своей красоте, сохраняют … Читать далее
Гибриды капусты белокочанной, пригодные к квашению после длительного хранения
Квашение — один из наиболее распространенных способов переработки капусты белокочанной. Квашеная капуста — продукт, получаемый в результате молочнокислого брожения, обладающий специфическими вкусоароматическими свойствами. Благодаря отсутствию термической обработки и созданию при брожении кислой среды в ней максимально сохраняется витамин С, очень … Читать далее
Как сохранить корнеплоды
Каждому огороднику, будь то горожанин или владелец частного дома, хотелось бы как можно дольше сохранить выращенную им растительную продукцию в свежем виде, не допустить больших потерь и сильного снижения ее питательной ценности. Выполнение этой задачи зависит от многих факторов. И … Читать далее
Рубрика: Огородник
Метки: капуста, корнеплоды, морковь, огородник, свекла, свекла столовая, хранение овощей
1 комментарий
