Архив метки: разные температурные режимы
Сравнительный анализ биохимических и органолептических показателей моркови, замороженной в различных режимных условиях
УДК 635.132: 664.83 https://doi.org/10.25630/PAV.2026.47.15.003 Янченко Е.В., Янченко А.В., Каухчешвили Н.Э., Грызунов А.А., Корнев А.В.
Рубрика: Переработка
Метки: замораживание, качество, морковь, органолептические показатели, разные температурные режимы, сырье
Комментарии к записи Сравнительный анализ биохимических и органолептических показателей моркови, замороженной в различных режимных условиях отключены
