Перейти к содержимому
  • Главная
  • О журнале
    • История журнала
    • Редакция
    • Редколлегия
  • Статьи
    • Архивы
  • Авторам
    • Порядок рецензирования
    • Рекомендации рецензенту
  • Рекламодателям
  • Контакты
  • Этика публикаций
  • Русский
  • English
Картофель и овощи > обогащение

Архив метки: обогащение

Новый подход к выбору компонентов для обогащения пищевых продуктов

Опубликовано 02.10.2025 автором secretar

УДК 339.13 https://doi.org/10.25630/PAV.2025.16.55.004 Янковская В.С., Дунченко Н.И.

Рубрика: Переработка | Метки: методология, нормативные требования, обогащение, проектирование продукции, функциональные пищевые ингредиенты, функциональные пищевые продукты | Оставить комментарий

Обогащение продуктов питания криопорошками из овощных культур

Опубликовано 02.10.2025 автором secretar

УДК 664.8 https://doi.org/10.25630/PAV.2025.99.97.003 Янковская В.С., Дунченко Н.И.

Рубрика: Переработка | Метки: криопорошки, морковь, обогащение, овощи, репа, тыква, функциональные пищевые продукты | Оставить комментарий
  • ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ
    Партнеры

  • Рубрики

  • logo
  • Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»

  • Copyright © 2025 ООО "КАРТО и ОВ"
  • Разработка сайта
    Голубович Виктор

  • Наш канал на «Дзен»