Архив метки: функциональные пищевые продукты
Новый подход к выбору компонентов для обогащения пищевых продуктов
УДК 339.13 https://doi.org/10.25630/PAV.2025.16.55.004 Янковская В.С., Дунченко Н.И.
Рубрика: Переработка
Метки: методология, нормативные требования, обогащение, проектирование продукции, функциональные пищевые ингредиенты, функциональные пищевые продукты
Комментарии к записи Новый подход к выбору компонентов для обогащения пищевых продуктов отключены
Обогащение продуктов питания криопорошками из овощных культур
УДК 664.8 https://doi.org/10.25630/PAV.2025.99.97.003 Янковская В.С., Дунченко Н.И.
Рубрика: Переработка
Метки: криопорошки, морковь, обогащение, овощи, репа, тыква, функциональные пищевые продукты
Комментарии к записи Обогащение продуктов питания криопорошками из овощных культур отключены
