Архив метки: сублимационная вакуумная сушка
Сравнительная оценка современных гибридов брокколи как сырья для различных видов сушки
УДК 664.8.047: 635.356 https://doi.org/10.25630/PAV.2025.35.96.003 Янченко Е.В., Иванова М.И., Каухчешвили Н.Э., Грызунов А.А., Вирченко И.И., Корнев А.В., Борзов С.С.
