Архив метки: сублимационная вакуумная сушка
Обоснование способов дегидратации сырья при производстве сушеной моркови
УДК 633.432:664.8.047 https://doi.org/10.25630/PAV.2025.42.28.005 Янченко Е.В., Каухчешвили Н.Э., Борзов С.С., Янченко А.В., Корнев А.В.
Сравнительная оценка современных гибридов брокколи как сырья для различных видов сушки
УДК 664.8.047: 635.356 https://doi.org/10.25630/PAV.2025.35.96.003 Янченко Е.В., Иванова М.И., Каухчешвили Н.Э., Грызунов А.А., Вирченко И.И., Корнев А.В., Борзов С.С.
