Архив метки: ликопин
Наследование интенсивности окраски мезокарпия плодов томата
УДК 635.64: 631.527.5 https://doi.org/10.25630/PAV.2026.51.59.006 Гавриш С.Ф., Схинас М.С., Редичкина Т.А., Зеленский Г.Л. Add a translation in English
Окраска плодов томата определяет их биологическую ценность
Загрязнение окружающей среды, неполноценное питание и стрессы — основные причины избыточного количества свободных радикалов. Они являются побочными продуктами окисления и способны повреждать клеточные мембраны и ДНК клеток. Это приводит к раку, артриту, ишемии, нарушению иммунитета и преждевременному старению.
Рубрика: Огородник
Метки: вкус, каротин, каротиноиды, ликопин, окраска, польза, томаты, цветные
Оставить комментарий
