Tag Archives: raw materials
Comparative analysis of biochemical and organoleptic parameters of carrots frozen in various regime conditions
UDC 635.132: 664.83 https://doi.org/10.25630/PAV.2026.47.15.003 Yanchenko E.V., Yanchenko A.V., Kaukhcheshvili N.E., Gryzunov A.A., Kornev A.V.
Posted in Processing
Tagged carrots, different temperature conditions, freezing, organoleptic characteristics, quality, raw materials
Comments Off on Comparative analysis of biochemical and organoleptic parameters of carrots frozen in various regime conditions
Processing of vegetables in Russia: present time and future
УДК 635.1/.8:664.84 DOI:10.25630/PAV.2018.6.18224 Ш.В. Гаспарян, С.А.Масловский Приоритет Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации до 2020 года – обеспечение населения страны безопасным и качественным продовольствием. Сырьевая база овощеперерабатывающей промышленности – основа производства. Как инвесторы, так и государство предпринимают конкретные … Continue reading
Posted in Main topic
Tagged conservation, import substitution, processing, production, raw materials, technology, vegetables
Comments Off on Processing of vegetables in Russia: present time and future
