Острый перец распространенная приправа, его культура известна очень давно. Основная ценность острого перца заключается в наличии капсаицина, содержание которого определяет остроту овоща, который возбуждает аппетит, стимулирует работу поджелудочной железы. Измерения данного параметра проводят по шкале Сковилла. Все жгучие перцы иначе называют чили и объединяют в род Capsicum, который относится к семейству Пасленовых. Технология возделывания острого перца, мало чем отличается от перца сладкого. Читать далее
-
ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ
Партнеры Рубрики
-



















