Интродукция и введение в культуру дикорастущих нетрадиционных овощных пряно-вкусовых растений — актуальная системная проблема, продиктованная малым ассортиментом пряностей в рационе современного человека. Эти растения не только улучшают вкус продуктов питания и повышают их усвояемость, но также насыщают их многими жизненно важными биологически активными веществами, так называемыми нутриентами, постоянный дефицит которых — причина ряда серьезных заболеваний, снижения функции организма, сокращения продолжительности жизни. Читать далее →