Архив метки: переработка
Картофелеводство России: состояние и перспективы в новых условиях
УДК 635.21:631.527:664.8 https://doi.org/10.25630/PAV.2022.80.38.001 Симаков Е.А., Анисимов Б.В., Жевора С.В.,Митюшкин А.В., Журавлев А.А., Зебрин С.Н.
Рубрика: Главная тема
Метки: импортозамещение, картофель, логистика, переработка, селекция, сорт
Оставить комментарий
Гибриды капусты белокочанной, пригодные к квашению после длительного хранения
Квашение — один из наиболее распространенных способов переработки капусты белокочанной. Квашеная капуста — продукт, получаемый в результате молочнокислого брожения, обладающий специфическими вкусоароматическими свойствами. Благодаря отсутствию термической обработки и созданию при брожении кислой среды в ней максимально сохраняется витамин С, очень … Читать далее
Рубрика: Огородник
Метки: капуста, квашеная капуста, квашение, переработка, сорта и гибриды, Фермеру
Оставить комментарий
Тенденции здорового питания и новые направления в переработке картофеля
Роль картофеля в мировой продовольственной системе. ФАО — продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН считает, что картофель должен стать ключевым элементом стратегических планов, направленных на обеспечение бедных и голодающих групп населения продуктами с высокой питательной ценностью.
Эффективность применения ингибиторов прорастания при хранении сортов картофеля различного целевого использования
УДК 635.21:631.563 https://doi.org/10.25630/PAV.2021.37.39.002 Мальцев С.В., Андрианов С.В., Митюшкин А.В.
Рубрика: Картофелеводство
Метки: ингибитор, картофель, переработка, прорастание, семена, фитогормон, хлорпрофам, этилен
Оставить комментарий
Направления использования различных сортов картофеля
Требования современного рынка диктуют необходимость расширения сортимента продовольственного картофеля. С этой целью проведена комплексная оценка хозяйственно полезных признаков районированных (в Рязанской области) и перспективных сортов картофеля различных групп спелости отечественной и зарубежной селекции, на основании которой сделана систематизация их по … Читать далее
Рубрика: Огородник
Метки: картофель, огородник, переработка, сладкий, советы огородникам, столовый, чипсы
2 комментария
Сорта картофеля для переработки
УДК 635.21 https://doi.org/10.25630/PAV.2020.74.19.007 Сердеров В.К., Ханбабаев Т.Г., Сердерова Д.В.
Рубрика: Картофелеводство
Метки: картофель, климатические условия, переработка, сухое вещество, урожайность
Оставить комментарий
Затишье перед ростом?
На рынке переработки овощей и фруктов – передышка. Игроки присматриваются к ситуации, намечают пути своего движения и готовятся выйти на новый уровень развития отрасли.
