УДК 635.11: 631.527
https://doi.org/10.25630/PAV.2022.35.66.007
Тимакова Л.Н. Читать далее
Тимакова Л.Н. Читать далее
В течение ближайших двух лет самообеспеченность тепличной отрасли увеличится до 81%, такой прогноз сделала Ассоциация “Теплицы России”. По итогам 2021 года самообеспеченность составляет 71,7%, что на 2,2% больше, чем в 2020 году. Читать далее
Ерошевская А.С., Терешонкова Т.А., Ховрин А.Н. Читать далее
Симаков Е.А., Анисимов Б.В., Жевора С.В.,Митюшкин А.В., Журавлев А.А., Зебрин С.Н.
Картофель — ценная продовольственная культура, имеющая разностороннее использование. Его производство в мире постоянно растет и превышает 360 млн т, а площади под картофелем составляют 19 млн га. В мировом производстве картофеля доля России составляет 11%, в РФ под картофелем занято 17% посевных площадей. Его потребление в нашей стране составляет более 130 кг на душу населения. Читать далее
Квашение — один из наиболее распространенных способов переработки капусты белокочанной. Квашеная капуста — продукт, получаемый в результате молочнокислого брожения, обладающий специфическими вкусоароматическими свойствами. Благодаря отсутствию термической обработки и созданию при брожении кислой среды в ней максимально сохраняется витамин С, очень необходимый в рационе питания человека. Читать далее
Миронов А.А., Ушанов А.А., Чернова А.А.
Читать далее
Бочерова И.Н., Суслова В.А., Курунина Д.П.
Читать далее
Черемисин А.И.
Читать далее